قمر الدين
القمر الدين اوعصير المشمش المحلى والمجفف.
تشتهر به سوريا حيث حتى أفضل أنواع القمر الدين تصنع هناك.
يحصل عليه بعصر ثمرات المشمش ويضاف لها السكر وتغلى على النار ثم بعد ذلك تصب على ألواح خشبية مدهونة بزيت الزيتون وتتعرض للشمس إلى ان تجف تماما, ثم تبتر وتلف على شكل طبقات.
يمكن تناول القمر الدين بأكله مباشرة أوبأذابة بعض البتر بالماء ليشرب كالشربات بعد تبريده.
مسقط خارجي عن طريقة عمل حلويات من القمر الدين: [[1]]
مسقط خارجي عن طريقة عمل شراب القمر الدين: [[2]]
