بيكربونات الصوديوم
| الأسماء | |
|---|---|
|
اسم أيوپاك
Sodium hydrogen carbonate
| |
| أسماء أخرى
Sodium bicarbonate
Bicarbonate of soda Baking soda Sodium hydrogencarbonate Nahcolite | |
| تمييز | |
| رقم CAS | [] |
| PubChem | |
| رقم RTECS | VZ0950000 |
| الخصائص | |
| الصيغة الجزيئية | NaHCO3 |
| كتلة مولية | 84.0066 g/mol |
| المظهر | white crystalline solid |
| الرائحة | odorless |
| الكثافة | 2.159 g/cm3 |
| نقطة الانصهار |
270 °C (decomp) |
| قابلية الذوبان في الماء | 7.8 g/100 mL (18 °C) عشرة g/100 mL (20 °C) |
| قابلية الذوبان | insoluble in alcohol |
| الحموضة (pKa) | 10.3 |
| معامل الانكسار (nD) | 1.500 |
| المخاطر | |
| (معيـَّن النار) |
|
| نقطة الوميض | Non-flammable |
| الجرعة أوالهجريز القاتل (LD, LC): | |
|
LD50 (الجرعة الوسطى)
|
4220 mg/kg |
| مركبات ذا علاقة | |
|
أنيونات أخرى
|
كربونات الصوديوم |
|
كاتيونات أخرى
|
بيكربونات البوتاسيوم بيكربونات الأمونيوم |
|
ما لم يُذكر غير ذلك، البيانات المعطاة للمواد في حالاتهم العيارية (عند 25 °س [77 °ف]، 100 kPa). | |
| مراجع الجدول | |
بيكربونات الصوديوم أوكربونات الصوديوم الحامضية هومركب كيميائي له الصيغة NaHCO3 . بيكربونات الصوديوم هومادة صلبة بيضاء بلورية ولكن كثيراً ماقد يكون في شكل مسحوق ناعم. وله مذاق قلوي خفيف يشبه صودا الغسيل (كربونات الصوديوم). وهي أحد مركبات النطرون المعدني ويوجد ذائباً في الكثير من عيون المياه المعدنية. الصيغة المعدنية الطبيعية تعهد باسم nahcolite. ويتم انتاجها كذلك اصطناعياً.
التحضير
يحضر من معالجة محلول مشبع من رماد الصودا مع غاز ثاني أكسيد الكربون عند 40°س. يتم فصل معلق البيكربونات المتشكلة من أسفل برج التفاعل، ثم يصفى ويغسل في فلتر دوار، ثم تجرى عملية تثفيل له ويجفف على سير ناقل مستمر عند 70°س.ويكون الناتج بنقاوة 99.8%.
- Na2CO3 + CO2 + H2O ⇌ 2NaHCO3
الاستخدامات
- يستخدم بشكل واسع في الصناعات الغذائية مثل صناعة البيكنج بودر، ويستخدم في الإنضاج حيث يتحرر غاز ثانى اكسيد الكربون فينتفخ العجين.
- في الصناعات الدوائية كمادة مضادة للحموضة
- في الكثير من التطبيقات الأخرى مثل طفايات الحريق، الصابون، المنظفات، وكمادة مضافة في علف الحيوانات.
المصادر
shreve´s chemical process industries, fifth edition, ISBN 0-07-057147-3
 |
مشاع الفهم فيه ميديا متعلقة بموضوع Sodium bicarbonate. |
للاستزادة
-
Bishop, D; Edge, J; Davis, C; Goodman, C (2004). "Induced metabolic alkalosis affects muscle metabolism and repeated-sprint ability". Medicine and science in sports and exercise. 36 (5): 807–13. ISSN 0195-9131. PMID 15126714. Unknown parameter
|month=ignored (help)CS1 maint: multiple names: authors list (link)
وصلات خارجية
|
مشاع الفهم فيه ميديا متعلقة بموضوع Sodium bicarbonate. |
Wikibooks Cookbook has an article on
Baking soda
- International Chemical Safety Card 1044
- Differences between Baking Soda and Baking Powder
