فستق
| فستق | |
|---|---|
| Pistacia lentiscus | |
| التصنيف الفهمي | |
| مملكة: | Plantae |
| (unranked): | Angiosperms |
| (unranked): | Eudicots |
| (unranked): | Rosids |
| Order: | Sapindales |
| Family: | Anacardiaceae |
| Subfamily: | Anacardioideae |
| Genus: |
''Pistacia'' L. |
| Species | |
|
10, see text | |
| Synonyms | |
|
Terebinthus Mill. | |
Edible seed of Pistacia vera
" Mastic resin " from the Pistacia lentiscus
الفستق هوثمر شجرة الفستق, وشجرة الفستق من نباتات المناطق الباردة ويكثر في سوريا في مدينة حلب وفي ايران.
يؤكل الفستق بعد تمليحه وتحميصه, كما يؤكل طازجآ في موسم جمعه في نهاية فصل الصيف.
أسمائه
من أسمائه المتناقلة البطم والمصطكا والمسكة، وهي أشجار أوجنبات، أغصانها غنية بالراتنج، أوراقها متعاقبة ريشية، نوراتها ثنائية المسكن، أزهارها صغيرة عديمة البتلات. الكأس خماسية الأجزاء، أسديتها خمس قصيرات الخيوط، مبيضها ثلاثي الأجزاء أورباعيتها. أقلامها قصيرة. ثمرتها نووية متطاولة، عظمية مظهر النواة. منه في الأراضي السورية اللبنانية خمسة أنواع.
الفستق
يدخل الفستق في صناعة الحلويات والحلويات الشرقية خصوصآ.
الزراعة والاستخدامات
الأنواع
الإنتاج العالمي
Share of a total 2005 worldwide production of 501 thousand metric tonnes:
| الدولة | نسبة الإنتاج |
|---|---|
| إيران | 38% |
| U.S. (mainly California) | 28% |
| هجريا | 12% |
| سوريا | 12% |
| الصين | 7% |
| اليونان | 2% |
| بقية العالم | 1% |
المصدر: FAOSTAT
المصادر
- ^ L." Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 2009-11-23. Retrieved 2010-02-12.
وصلات خارجية
 |
مشاع الفهم فيه ميديا متعلقة بموضوع Pistachio. |
- California Pistachio Commission
- Nutrition facts
