كيماوي نباتي
الكيماويات النباتية Phytochemicals هي مركبات كيميائية مثل بيتا كاروتين التي تتواجد طبيعياً في النبات. المصطلح يستعمل عموماً ليشير إلى تلك الكيماويات التي قد تؤثر على الصحة، إلا أنهم لم بـُعترف بهم بعد كمغذيات أساسية. وبينما هناك وفرة في الدعم الفهمي والحكومي للتوصية بحميات غنية بالفواكه والخضروات، فهناك فقط عدد محدود من الأدلة على الفوائد الصحية للكيماويات النباتية المتنوعة.
انظر أيضاً
- قائمة مضادات الأكسدة في الطعام
- قائمة الكيماويات النباتية في الطعام
- تغذية
- الكيمياء النباتية
- متأيضات ثانوية
- Superfruits
الهامش
- ^ Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University
- ^ "Fruits and Veggies, More Matters". Centers for Disease Control and Prevention, US Department of Health and Human Services. 2010. Retrieved 18 January 2010.
وصلات خارجية
- Phytochemicals and Cardiovascular Disease American Heart Association
- Phytochemical Database - United States Department of Agriculture
- Phytochemicals at LPI - Linus Pauling Institute at Oregon State University
