مركبات كيميائية فى كوب اللبن
إن كوبا واحد من الحليب يمكن حتى يحتوي على مزيج من ما يصل الى 20 من المسكنات والمضادات الحيوية وهرمونات النمو، ظهرت تلك الدلائل لدى الفهماء ,
باستخدام اختبارا حساسا للغاية ، حيث تأكد وجود مجموعة من المواد الكيميائية المستخدمة في علاج الأمراض في الحيوانات والبشر في عينات من ألبان الماعز ، والبقر وحليب الأمهات السقمعات.
كانت جرعات الكيماويات من التى أحصيت حتى الآن أصغر من حتىقد يكون لها تأثير على أي إنسان يشربها، ولكن النتائج تسلط الضوء على الكيفية التي تنتج بواسطتها مواد من خلق الإنسان كمواد كيميائية ودوائية على امتداد السلسلة الغذائية.وقد تم العثور على كميات أعلى من الأدوية في حليب البقر.
يعتقد الباحثون حتى بعض الكيماويات قد أعطيت مع محسنات لنموالماشية، أووصلت الى الحليب من خلال تغذية الماشية أومن التلوث في المغرسة. وحلل الفريق الاسباني للمغرب 20 عينات من حليب البقر اقتنى في إسبانيا والمغرب، إلى جانب عينات من حليب الماعز وحليب الثدي.
تم كشف تكسر تلك المواد وتم نشرها في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية والتى أظهرت حتى حليب الأبقار يحتوى على بقايا من العقاقير المضادة للالتهابات حامض نيفلوميك ، وحامض الميفيناميك وكيتوبروفين التى يشيع استخدامها حدثسكنات في الحيوانات والبشر.
كما انه يتضمن أيضا هذا الهرمون17 بيتا الاستراديول وهوشكل من هورمون الجنس الاستروجينى. تم الكشف عن هذا الهرمون بنسبة ثلاثة أجزاء من المليون من الجرام في جميع كيلوجرام من الحليب، في حين حتى أعلى جرعة من حمض نيفلوميك كانت أقل من واحد على مليون من الجرام لكل كيلوجرام من الحليب.
ومع ذلك ، فإن الفهماء بقيادة الدكتور إيفاريستوباليستيروس ، من جامعة خاين في اسبانيا يقول إنه يمكن استعمال تلك التقنية من أجل التحقق من سلامة أنواع أخرى من المواد الغذائية.
ونطق الدكتور باليستيروس : "نحن نعتقد حتى المنهجية الجديدة يفترض أن تساعد على توفير وسيلة أكثر فعالية لتحديد وجود هذه الملوثات في أنواع الحليب أوغيرها من المنتجات.
أن مختبرات مراقبة الجودة للأغذية يمكنها استخدام هذه الأداة الجديدة للكشف عن هذه الأدوية قبل دخولها إلى السلسلة الغذائية. هذا من شأنه حتى يحمل الوعي لدى المستهلكين ومنحهم الفهم حتى الغذاء هو... ، نقيا وغير مؤذ ،وأنه حقيقية ، مفيد للصحة وخالي من المخلفات السامة "، واضاف.
ويقول الباحثون حتى إختبارهم الجديد الذى يستغرق 30 دقيقة هوالأكثر حساسية والأول من نوعه. إذا كانت النتائج سليمة فيما يختص بالحليب الاسباني والمغربي ، فإنها يمكن حتى تكون على قدم المساواة أيضا للحليب المنتج في بريطانيا وشمال أوروبا.
في العام الماضي عثر الفهماء في جامعة بورتسموث حتى أسماكا وجدت ملوثة بمادة بروزاك المضادة للاكتئاب.
زعم الباحثون حتى الملوثات الكيميائية تدخل الأنهار من نظام الصرف الصحي وتؤثر على كيمياء الدماغ في الأسماك.
وقد أظهرت دراسات سابقة حتى الكافيين يتم تحريره في المجاري المائية لدينا بعد حتى نجح من الإفلات من عملية معالجة مياه الصرف الصحي.
وقد ألقي باللوم على الهرمونات من حبوب منع الحمل والعلاج التعويضي بالهرمونات لما ألمfeminising بالأسماك، حيث أضحت الذكور إناثا مما يؤدي إلى إنتاج الأسماك من الذكور.
وأيضا تم دراسة آثار المضادات الحيوية, وأدوية ضغط الدم وخفض الكوليسترول على الحياة البرية التي تجري دراستها في مختلف أنحاء العالم.
- http://www.sott.net/articles/show/231195-It-s-not-all-white-The-cocktail-of-up-to-20-chemicals-in-a-glass-of-milk
