حماض
من أجل استخدامات أخرى، انظر حماض (توضيح).
| حماض Stevia | |
|---|---|
| Stevia rebaudiana flowers. | |
| التصنيف الفهمي | |
| مملكة: | النبات |
| (unranked): | Angiosperms |
| (unranked): | Eudicots |
| (unranked): | Asterids |
| Order: | Asterales |
| Family: | Asteraceae |
| Tribe: | Eupatorieae |
| Genus: |
''Stevia'' Cav. |
| Species | |
|
About 240 species, including: | |
حماض الحماض نبات حولي قائم كثير التفرع يرتفع منعشرة إلى 40 سم من العائلة الراوندية (Polygonaceae) وأوراقه لحمية الملمس معنقة كبيرة الحجم حوافها كاملة تحملها الفروع.وتظهر الأزهار من فبراير إلى أبريل في أطراف الفروع وهي حمراء اللون، تعطي ثماراً تتكون من علب كبيرة تحوي البذور.
أماكن تواجده
يعتبر الحماض نبات رعوي لكافة الحيوانات وأوراقه يأكلها الناس وهي خضراء وبها حموضة قليلة. وينبت في الأرض الرملية في السهول وعلى جوانب المرتفعات الجبلية كجبال جال الزور في الكويت. وينتشر الحماض في شبه الجزيرة العربية والعراق وسوريا وفلسطين وجنوب إيران وباكستان وبلوشستان وأفغانستان.
الاستخدامات الطبية
S. rebaudiana foliage
Steviol is the basic building block of stevia's sweet glycosides: Stevioside and rebaudioside A are constructed by replacing the bottom hydrogen atom with glucose and the top hydrogen atom with two or three linked glucose groups, respectively.
The stevia plant may be grown legally in most countries, although some countries restrict or ban its use as a sweetener.
الاسم في اللغات الأخرى
- South Africa (Afrikaans): heuningblaar (honey leaf)
- China: 甜菊 (tian jü – sweet chrysanthemum), 甜菊叶 (tian jü ye – stevia leaf)
- Dutch-speaking countries: honingkruid
- English-speaking countries: candy leaf, sugar leaf, sweetleaf (USA), sweet honey leaf (Australia), sweet herb of Paraguay
- German speaking countries, also Switzerland: Süßkraut, Süßblatt, Honigkraut
- Hungary: jázmin pakóca
- الهند: madhu parani (Marathi), gurmaar (Punjabi), madhu patra (Sanskrit), seeni tulsi (Tamil), madhu patri (Telugu)
- Israel: סטיביה (sṭīviyyāh in Hebrew)
- Japan: アマハステビア (amaha sutebia)
- Portuguese-speaking countries: capim doce (sweet grass), erva doce (sweet herb, also a Portuguese term for fennel), estévia (البرازيل), folhas da stévia
- Spanish-speaking countries: hierba / yerba dulce, estevia, ka´a heê (sweet herb) (Guaraníes, Natives of Paraguay)
- Sweden: sötflockel
- تايلند: satiwia, หญ้าหวาน (ya wan, or sweet grass in Bangkok)
انظر أيصاً
- Asteraceae
- بديل السكر
- Glycoside
- Steviol glycoside
المصادر
- مجالس الساهر
وصلات خارجية
 |
مشاع الفهم فيه ميديا متعلقة بموضوع [[commons: Category:Stevia rebaudiana
| Stevia rebaudiana ]]. |
Look up Stevia in Wiktionary, the free dictionary.
- Stevia: A Bittersweet Tale, article from the Center for Science in the Public Interest
- Hong Kong Legislative Council Secretariat (PDF file)
- Journal review article on Stevia's safety
- Stevia: Not Ready For Prime Time
- Article by Daniel Mowrey, Ph.D. in assoc. with Health Freedom Resources (http://www.healthfree.com/).
- Diabetes Health, article on Stevia and Diabetes.
- European Stevia Association
- The Sweet Secret of Stevia, article on the controversy around Stevia
- Rebiana info from Cargill
- Purevia official site
- Truvia official site
