ريحان
| ريحان Basil | |
|---|---|
| التصنيف الفهمي | |
| مملكة: | النبات |
| Division: | نباتات مزهرة |
| Class: | ثنائيات الفلقة |
| Order: | Lamiales |
| Family: | Lamiaceae |
| Genus: | 'Ocimum' |
| Species: | ''O. basilicum'' |
| Binomial name | |
|
Ocimum basilicum L. | |
ريحان (Basil) أو"الحبق" الريحان بعهد أهل الشام، وربما كانت الهند موطنه الأصلي وهونبات عشبي عطري من فصيلة الشفويات Labiee , s، غرس للزينة، ارتفاعه حوالي 50 سم، أوراقه بيضاوية معلاقية، زهره أبيض أومحمر قليلاً. هي أوراق نباتية. كان الأوربيون في القرن 17 يستعملون الريحان لعلاج نزلة البرد والثآليل والبثور والديدان المعوية .وفي الهند يستعمل الريحان ضد البكتريا فوق الجسم وزيته يعالج حب الشباب ويخفف آلام الروماتيزم وبه مواد ضد السرطانات لأنها تنشط جهاز المناعة بزيادة الأجسام المضادة 20%. وبه مضادات أكسدة وفيتامين ج وفيتامين A يحميان تلف الخلايا . ومغلي أوراق الريحان يعالج الإلتهاب الرئوي ونزلات البرد ويفيد في حمي الملاريا. يغرس الريحان بكثرة منطقة حلي بمحافظة القنفذة التابعة لمنطقة مكة المكرمة
الاستعالات
يستعمل كتابل لتطبيب نكهة الطعام ويدخل في تحضير الحساء والسجق والسلطات. أما زيته المضىي فيدخل في صناعة العطور والمشروبات. ويستعمل تام العشب الطازج بعد تقطيره لاستخراج الزيت. وهوزيت طيار أبيض أوأصفر اللون، له رائحة زكية واضحة ويدخل في هجريبه اللينالول والسينيول والأوجينول والتربين. نطق ابن القيم عن الحبق بأن: شّمه ينفع من الصداع الحار، ويجلب النوم، وبزره حابس للإسهال الصفراوي ومسكن للمغص، مقوللقلب ونافع من الأمراض السوداوية.
وأضاف ابن سينا: الحبق ينفع من البواسير والدوار والرعاف وأن أزهاره منشطة وهاضمة واستنشاق مسحوق أوراقه يزيل الصداع الناجم عن الزكام.
ذكر الريحان في القرآن الكريم مرتين، مرة في سورة الرحمن الآية (12) حيث نطق تعالى: [ والحب ذوالعصف والريحان، فبأي آلاء ربكما تكذبان ] ومرة في سورة الواقعة في الآية (89) حيث نطق جل وعلا: [ فأما إذا كان من المقربين، فروح وريحان وجنة نعيم ] ، واتى في سليم مسلم عن النبي صلى الله عليه وسلم: "من عرض عليه ريحان فلا يرده، فإنه خفيف المحمل طيب الرائحة".
المكونات الكيميائية
- cinnamate (كما في القرفة)
- citronellol (geraniums, roses, and citronella)
- geraniol (as in geranium)
- linalool (a flowery scent also in coriander)
- methyl chavicol (which gives tarragon its scent)
- myrcene (bay, myrcia)
- pinene (which is, as the name implies, the chemical which gives pine oil its scent)
- ocimene
- terpineol
محاذير صحية
الريحان, مثل النباتات العطرية الأخرى الشمر والطرخون, تحتوي على estragole, وهي مادة سامة وteratogen في الفئران. وبالرغم من حتى تأثيرها على البشر غير مدروس بطريقة كافية, فتجارب القوارض تبين حتى التعرض لمائة إلى ألف ضعف التعرض المعتاد قد يسبب خطر السرطان.
وكذلك على امتداد الساحل الغربي لململكة العربية السعودية وشبه الجزيرة العربية يستفاد من بذور الريحان لعمل شربات البلنكوالمحلى بالسكر والمطعم بماء الورد والهيل.
معرض صور
Leaves
Leaves
Leaves
Plant
المصادر
-
^
EMEA (2004-03-03). "Position Paper on the use of HMP containing estragole" (PDF). p. 5. Retrieved 2006-11-17.
In particular, rodent studies show that these events are minimal probably in the dose range of 1-10 mg/kg body weight, which is approximately 100-1000 times the anticipated human exposure to this substance
- Diseases of Basil and Their Management
منتديت نبع الوفاء
وصلات خارجية
 |
مشاع الفهم فيه ميديا متعلقة بموضوع Basil. |
- Gernot Katzer's Spice Pages explain the culinary use of basil in European and Asian cooking; further web links.
| هذه الموضوعة تعبير عن بذرة بحاجة للنمووالتحسين؛ فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
