سجق
سجق وتسمى لدى بعض الدول العربية بالنقانق هواللحم المبهر الموضوع في ألأمعاء الدقيقة لهذا الحيوان ,ويعتبر الشعب الأنجليزي من أشهر الشعوب في تناول السجق الذي يتناوله في الأفطار.
والنطق بالمصري الشعبي "ممبار" , والنطق بالإسكندراني "سودوء" , والإيراني والهجري "سوجوق" Sujuk,
والأوروبي "سوسیس" Sausage , وبالألماني "فرانكفورتر" Frankfurter , وبالإيطالي "بيبروني" Pepperoni , وبالأمريكي "هوت ضوغ" Hot Dog ....
حاليا في الصناعة الحديثة تصنع أغلفة صناعية بدلا من مصارين الأبقار,
وتطور الحشوإلي دجاج وخلطات أخري حتي لإرضاء النباتين ,
كذلك صناعات اللانشون والسالامي ...
في فرنسا Saucisson يحشي لحم حمير!
| هذه الموضوعة تعبير عن بذرة بحاجة للنمووالتحسين؛ فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
