المشبك
يعد المشبّك من الحلويات العالمية المشهورة، حيث تشتهر أكثر من دولة بصنعه باستخدام مكوّنات مختلفة ومتنوعة، وفي هذا الموضوع نبيّن لكم طريقة إعداد المشبّك بعدة طرق.
مشبك مع الشربات
المكوّنات
- خمس ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس.
- ماء دافئ.
- زيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
مكوّنات الشربات:
- كوبان من السكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- لون طعام برتنطقي.
كيفية التحضير
- اخلط كلاً من النشا والخميرة والدقيق والزيت.
- أضف الماء إلى الخليط بشكلٍ تدريجي حتى يتكون خليط ذوقوام سميك وسائل، ثمّ اهجره ليتخمر قليلاً إذا أردته سميكاً أولا تهجره يتخمر إذا أردته هشاً.
- ضع حلقة دائرية الشكل في طنجرة واحملها على النار وضع فيها زيت قلي، ثمّ استخدم قمعاً لتصنع شكل المشبك داخل الحلق، واقلبه على الوجه الآخر، ثمّ ضعه سريعاً في شربات جاهزة وملونة بلون الطعام البرتنطقي وقدّمه.
- تحضير الشربات: ضع الماء والسكر على النار حتى يغليا معاً، ثمّ أضف الليمون وماء الورد ولون الطعام البرتنطقي.
