الحواوشي الإسكندراني
الحواوشي الإسكندراني هوأكلة مصريّة شعبيّة، وهونوع من أنواع المعجّنات المحشوّة باللحم المفروم المبهّر، وهوشبيه إلى حدٍ ما بمعجنات العرايس الموجودة في بلاد الشام، لكنها هنا تُصنع من عجينة خاصة بها وليس من الخبز، وفي هذا الموضوع سنقدم كيفيّة خلق الحواوشي خطوة بخطوة.
عمل الحواوشي الإسكندراني
المكوّنات
حشوة اللحم:
- نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
- بصلتان كبيرتان.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطّة.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- حبتان من الفلفل الحلو.