موسم طبخ الديك الرومي
في فترة أعياد الميلاد المجيدة، وعيد الشكر، ورأس السنة يكثر طبخ الديك الرومي، حيث إنّه يعتبر الطبق الرسمي لهذه المناسبات التي يجتمع فيها الأصحاب والعائلة للاحتفال، ويقدّم الديك الرومي مع الأرزّ والسلطات، ولنحصل على طبق مثالي من الديك الرومي يمكن اتباع المراحل الآتية وذلك بعد اختيار الديك المناسب من حيث الوزن وعدد الأفراد وعليك الأخذ بعين الإعتبار أنّ جميع كيلومن لحم الديك الرومي يحتاج تقريباً إلى نصف ساعة حتى ينضج تماماً عند وضعه بالفرن.
تتبيل الديك الرومي
المكوّنات
- ديك رومي مذبوح ومنظف جيداً بوزن ثماني كيلوغرامات.
- كوب من الملح.
- كوب من الخلّ.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة للدجاج.
- عيدان من القرفة.
- ثلاثة لترات من الماء.
- رأس من الثوم المهروس.
- كوب من عصير الليمون والبرتنطق الطبيعيّ.
