فيليه السمك بالصلصة الحارة
| مدَة التحضير | خمس دقائق |
| مدَة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِـ | شخص |
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- زيت الزيتون.
- الفلفل الأحمر الحار الطازج المفروم.
- الكزبرة الناعمة.
- كوب من الطماطم المهروسة.
- مئة وخمسون غراماً من سمك الفيليه.
- الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- فص كبير من الثوم المهروس.
- حبة من الفلفل الأخضر المبتر إلى مكعبات.
للتقديم:
- مئة غرامٍ من الأرز البني المطبوخ.
كيفية التحضير
- وضع فيليه السمك على ورق البرشمان، ويتبّل بالملح والفلفل.
- لفه وخبزه في الفرن مدة خمس عشرة دقيقة إلى حتى يتم نضجه.
- تسخين الزيت في قدر، وقلي الثوم ثمّ إضافة الفلفل المفروم والملح، وقلي المكونات إلى حتى يتم الوصول إلى نصف النضج.
- إضافة الطماطم والتوابل وتحريك المكونات معاً، وطهي الخليط مدة عشر دقائق.
- وضع فيليه السمكة الناضجة على طبق التقديم، ووضع الصلصة على الوجه.
- تقديم السمك مع الأرز البني المطبوخ.
