قريدس مع صلصة الكاري
| مدة الطهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لِـ | أربعة إلى خمسة أشخاص |
المكوِّنات
- كيلوغرام ونصف من القريدس الجامبو.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- حبتان متوسطتان من البطاطا المبترة إلى مكعبات كبيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات صلصة الكاري:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- حبتان كبيرتان من البصل المبتر إلى شرائح دائرية.
- فصان من الثوم المهروس.
- حبة كبيرة مبترة إلى شرائح من كلٍ من:
- الفلفل الأحمر الحلو.
- الفلفل الأخضر الحلو.
- الفلفل الأصفر الحلو.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المبتر إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الملح.
- الشطة المجروشة.
- الكزبرة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
- ملعقة كبيرة من البابريكا (الفلفل الحلو).
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المُجفف.
- كوب من المشروم.
- كوب ونصف من الماء.
- كوب من الكريمة.
- كوبان من جبن الموزاريلا.
- أرز مَطهو-للتقديم-.
