الكازا باستا
الكازا باستا هي نوعٌ من أنواع أطباق الباستا الإيطاليّة التي تُقدم بطريقةٍ مختلفةٍ عن سائر الأصناف الأخرى، حيثُ يتم إعدادها بأيّ نوعٍ من أنواع الباستا التي يرغبها الشّخص، وتُضاف إليها بعض أنواع الخضراوات المقطّعة إلى شرائح جوليان رفيعة، كالكوسا والبروكلي والفطر ويضاف إليها بعض شرائح الزّيتون الأسود إضافةً إلى شرائح الدّجاج أواللّحم أوالرّوبيان لمن يرغب بذلك، ويكمن الاختلاف في طبق الكازا باستا بإضافة نوعين من أنواع الصّلصة ويُخلطا معاً ليُصبحا مزيجاً واحداً، وهما صلصة الطّماطم الحمراء، وصلصة الرّوالأبيض (البشاميل) وتقلّب المكوّنات جميعها مع الباستا، وتقدّم مزيّنة بجبن الموزاريلا المبشور، واشتهرت في بعض البلدان العربيّة في دول الخليج مطاعمٍ مخصّصة لتقديم الباستا أُطلق عليها لاكازا باستا تقدّم مختلف أنواع الباستا بأكثر من طريقةٍ وإليكِ سيدتي طريقة إعداد الكازاباستا.
تحضير الكازا باستا
المكوّنات
- عبوتان من أيّ نوعٍ من الباستا التي ترغبين بها (الحلزونيّ أوالصّدفيّ، أواللّولبيّ).
- كوب من شرائح الفطر المقطّعة طوليّاً.
- كوب من الكوسا المقطّع إلى شرائح طوليّة.
- كوب من البروكلي المقطّع إلى شرائح رفيعة.
- كوب من شرائح الفلفل الرّومي الملوّن (يمكنك إضافة صنف واحد).
- نصف كوب من شرائح الزّيتون الأسود.
- كوبان من مهروس الطّماطم.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو(الزّعتر البريّ).
- أربعة أكواب من الحليب تام الدّسم (أيّ ما يعادل لتراً).
- أربع ملاعق من الدّقيق الأبيض المنخول.
- أربع ملاعق من الزّبدة (يمكنكِ استبدالها بالزّيت النّباتي).
- نصف ملعقة صغيرة من جوز الطّيب المبروش.
- مكعّب مرقة الدّجاج لتعزيز الطّعم.
- ملعقتان من زيت الزّيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة.
- كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
