المأكولات البحريّة
تعتبر المأكولات البحرية من الأغذية الهامة جداً للصحة، إذ تعدّ أفضل أنواع اللحوم البيضاء، وأكثرها غنى بالعناصر الغذائيّة الضروريّة لصحة وظائف الأعضاء، كالبروتينات، والفيتامينات، والعناصر المعدنيّة خصوصاً اليود، والفسفور، الضروريان لحماية العظام، والأسنان من جهة، والحفاظ على صحة الجهاز العصبيّ من جهة أخرى. وتضم أصناف السي فود، أوثمار البحر مجموعة من الكائنات البحرية التي تدخل في تحضير الكثير من الأطباق، ولعل أشهر هذه الأصناف: الروبيان، والسلطعون، الكافيار، والمحار وغيرها، وفي هذا الموضوع يفترض أن نتحدث عن طريقة إعداد طبق المعكرونة بالمأكولات البحرية.
معكرونة ثمار البحر
المكوّنات
- ثلاثمئة وخمسون غراماً من الجمبري المقشّر.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- خمسمئة وخمسون غراماً من الطماطم المقشّرة والمفرومة فرماً ناعماً.
- ثلث ملعقة من الفلفل الأحمر الحار المفروم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ثلاثمئة غرامٍ من الكاليماري المبتر.
- ربع كوب من الريحان.
- ثلاثمئة غرامٍ من معكرونة السباغيتي.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بصلة مبترة الى شرائح.
