يرتكب الصائمون خلال شهر رمضان عددا من الأخطاء المتصلة بالعادات الغذائية، الأمر الذي يسبب لهم مشكلات تؤثر على صحتهم.
و عن الأخطاء الغذائية في شهر رمضان، حذر الدكتور طارق البليلي إستشاري الباطنة، الغدة الصماء، السكر و التغذية العلاجية من مجموعة من العادات التي يمارسها الصائمون خلال فترة الإفطار، قائلا : “البداية من السحور الذي يجب الإبتعاد فيه عن الأطعمة المليئة بالأملاح، و التركيز على الأطعمة الغنية بالمياه و التي تساعد الجسم في فترة الصيام”.
فأضاف البليلي : “يمنع تناول المياه قبيل بدء الصيام، و بالتحديد في الساعة الأخيرة قبيل الفجر، لأن أضرارها أكثر من نفعها، حيث يقوم الجسم بالتخلص منها سريعا بجانب تسببه بضغط على مجموعة من الأجهزة نظرا للمياه الزائدة. الأفضل هو تناول المياه خلال فترة الإفطار و على أكثر من مرة”.
ليوضح إستشاري التغذية العلاجية أنه : “يجب تناول خلال ساعات الإفطار الفاكهة الغنية بالماء و العناصر المفيدة للجسم كالتفاح و البطيخ و الشمام، بجانب العصائر الطبيعية، و الإبتعاد عن أي عصائر مصنعة و المشروبات الغازية”.
كما أكد البليلي أنه “من العادات الخاطئة التي يقع فيها الصائمون تناول الماء البارد على الإفطار مباشرة و على معدة خاوية، لأنها تقوم بعمل إنقباض للأوعية الدموية التي تصل للمعدة، و تسبب تقلصات لها آثار سلبية على الهضم و تهيّج الحموضة”.
حيث يقدم الدكتور أحمد عبد العزيز إستشاري التغذية العلاجية بكلية طب القصر العيني مجموعة من النصائح للصيام الآمن قائلا : “الإكثار من الخضروات و الفاكهة على حساب المخللات التي تعد من الأمور التي يجب الإبتعاد عنها، و يجب توعية الأسر لتقليل تواجده على السفرة لأن له مخاطر كبيرة تصل لتكوين الحصوات”.
لتشير عبد العزيز أن : “الحلوى من العادات الخطيرة التي إعتاد عليها الصائمون في عدد كبير من الدول العربية، فكثرتها تسبب أزمات خطيرة و تقوم برفع نسبة السكر في الدم. يفضل أن يكون تناول الحلوى مقتصرا على قطعة صغيرة كل يومين، بشرط أن يتم صنعها في المنزل بعسل النحل الطبيعي، و الإبتعاد عن السكريات المصنعة”.
كذلك تابع إستشاري التغذية العلاجية قائلا : “يجب الإبتعاد عن الأطعمة الدهنية و الدسمة خلال فترة الصيام أو أن يتم تقليل نسبتها إذا أراد الصائم تناولها، مع إستشارة الطبيب المختص بشكل دائم، و عمل التحاليل و الفحوصات اللازمة”.
أما عن خطورة الأغذية الغنية بالتوابل، أوضح عبد العزيز : “تسبب عدم إنتظام ضربات القلب. الأطعمة التي تم تقلى في الزيت على درجة حرارة مرتفعة، تسبب أيضا الشعور بالتخمة”.
في الختام، أنهى إستشاري التغذية العلاجية نصائحه قائلا : “يجب عدم إهمال وجبة السحور، مع مراعاة أن يكون الطعام الذي نتناوله يحتوي على كربوهيدرات بنسبة 65 في المئة تقريبا، و البروتين 20 في المئة، و الدهون 10 في المئة، و الباقي من الخضروات و الفاكهة”.
