"سلامة الغذاء" ترد على بحث اللحوم المغشوشة
"سلامة الغذاء" ترد على بحث اللحوم المغشوشة
أكد الدكتور حسين منصور؛ رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء؛ أن البحث الذي تقدم به بعض الباحثين حول سلامة اللحوم المصنعة في الأسواق ملئ بالأخطاء.
وقال منصور في مداخلة هاتفية مع برنامج "حديث القاهرة" المذاع على قناة "القاهرة والناس": "هناك إجراءات علمية يجب أن تتم حتى يصبح بحث مستند إليه والبحوث العلمية ليست مكانها الجرائد العامة والبحث العام".
وأضاف: "نحن حريصين كل الحرص على حرية البحث العلمي؛ البحث تحدث عن تلوث اللحوم وأسماها بملوثات بالغش وقال إن اللحوم ملوثة بالأغذية المهندسة وراثيا وهذا ليس أحد الملوثات".
وتابع: "هناك أخطاء علمية كثيرة في البحث بالإضافة لأنه استخدم ألفاظ غير صحيحة؛ وتوصية البحث في النهاية قال إن على الدول أن تضم أنظمة توسيم ومصر تمتلك أنظمة توسيم بالفعل".
وأكمل: "البحث حصل على عينة من أحد الباعة الجائلين؛ هل أحكم على تداول اللحوم بسبب عينة واحدة فيها لحم خيول؛ من الوارد أن يكون هناك إنسان نصاب يبيع لحم الخيول والبحث العلمي له أصول".
واختتم: "أرسلت للكلية الصادر عنها البحث عدد من اللحوم التي حصلنا منها على عينات وكانت سليمة ولم تكن مخلوطة بأي لحوم أخرى".
