أومليت البطاطس المبشورة والموتزاريلا لوجبة سحور خفيفة و لذيذة
أومليت البطاطس المبشورة والموتزاريلا لوجبة سحور خفيفة و لذيذة
البيض مكون غذائي غني بالعديد من الفوائد الصحية، ويتميز بسهولة إعداده واختلاف طرق طهيه وطعمه الشهي اللذيذ، لذا نرشحه ليكون حاضرا على مائدة السحور الرمضانية.
يمكن تقديم البيض مع البطاطس، أحد أهم الخضراوات التي تدخل في عشرات الوصفات اللذيذة، لطبق يتضمن قيمة غذائية متكاملة تساعد على صيام نهار رمضان، إذ تعمل البطاطس على تحسين صحة الجهاز الهضمي والشعور بالشبع لفترات طويلة ومد الجسم بالطاقة.
المكونات
5 بيضات.
كيلوجرام من البطاطس.
نصف كوب من جبن الموتزاريلا.
ملعقتان من الزبدة.
رأس من البصل كبير مفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
نقشّر البطاطس وتغسل جيداً بالماء وتبشر.
يخفق البيض والملح والفلفل الأسود، ثم تضاف البطاطس والجبن وتخفق المكونات معاً حتى يتجانس الخليط.
توضع الزبدة في مقلاة وتذوب، ثم يسكب خليط الأومليت ويقلى على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع تقليبه من وقت لآخر حتى يحصل على اللون الذهبي من الوجهين.
يقطع الأومليت ويقدم مع الخبز وبقية مكونات السحور.
المصدر : العين الاخبارية
