انتشرت خلال الآونة الأخيرة المشاوي العشوائيّة بشكل مخيف وسط مختلف شوارع بلديّات عنابة لدرجة أن صارت معظم الأرصفة لا تخلو من هاته الطاولات المنتشرة كالفطريّات والغريب في الأمر أنّ أصحاب هاته الخانات يزاولون نشاطهم بصفة طبيعيّة دون أيّ تدخّل يذكر من طرف الجّهات المكلّفة بالمراقبة وهو الأمر الذي ساهم في انتشارها أكثر فأكثر في ظلّ إنعدام الرقابة، وفي سياق متّصل لفت انتباه “آخر ساعة” خلال جولتها الإستطلاعية التي قادتها مساء أمس إلى طاولات بيع الشواء المنتشرة بعنابة غيابا للشروط الصحية بأغلب تلك الخانات الفوضوية، أين تفاجأنا بالمخاطر التي تواجه الزبائن المتوافدون عما يلقّبه الشباب بـ”الشوايات” نظرا لانعدام أدنى ملامح النظافة بتلك الطاولات ولعدم مراعاة أصحابها للشروط الصحية المعمول بها، حيث وجدناها تعيش حالة كارثية علما وأن العديد من العوامل تزيد الطين بلّة وذلك فيما يتعلق بطريقة تحضيرها، إذ كثيرا ما يلوث الغبار ودخان السيارات الكثيف تلك اللحوم غير المحفوظة، زيادة إلى انتشار الحشرات والقطط الحائمة على طاولات الشواء التي ضرب أصحابها الشروط الصحية عرض الحائط ليبقى الضحية هو المواطن الذي تتعرّض حياته لجملة من المخاطر بسبب انعدام الرقابة وعدم تحرك الجهات المختصة لمنع حدوث مثل تلك التجاوزات المهدّدة بحدوث كوارث جمّة لا يحمد عقباها، ومن جهة ثانية فقد سبق لجمعية حماية المستهلك وأن دقّت ناقوس الخطر في العديد من المناسبات إثر استفحال ظاهرة انتشار الخانات الفوضوية لبيع الشواء التي وصفتها بـ”الخطيرة”، وأرجعت السبب للعواقب الوخيمة التي من شأنها أن تترتّب على الظاهرة الشنيعة، علما وأنّ اللّحوم التي تباع في هاته النقاط مجهولة المصدر عكس التي تباع داخل المطاعم التي يحمل أصحابها فواتير اقتناء اللّحوم ومعاينتها من طرف البيطري قبل بيعها إلى المستهلكين، ممّا يجعل الطاولات العشوائية تشكّل خطرا على صحّة المواطنين نتيجة غياب شروط النّظافة، تجدر الإشارة أنّ العديد من العوامل ساهمت كذلك في انتشار المشاوي العشوائيّة خلال الأيّام الأخيرة من شهر رمضان الكريم ولعلّ أبرزها عدم فتح المطاعم بعد موعد الفطور وهو ما وضع فرصة من ذهب أمام أصحاب المشاوي العشوائيّة للتكشير عن أنيابهم في اصطياد أكثر عدد ممكن من الزبائن حيث صاروا يسيطرون على مجال الإطعام السريع ليلا خاصّة مع اقتراب موعد السّحور إثر استغلالهم المساحة الواسعة التي يتركها لهم أصحاب المطاعم الذين يفضّل معظمهم الغلق وعدم فتح محلاتهم بعد آذان المغرب، تجدر الإشارة من ناحية ثانية أنّ أصحاب “الشوايات” العشوائيّة يتّخذون نوعا من الإجبار والإرغام بطريقة غير مباشرة في لعبهم على عقول الناس الذين يتوافدون عليهم لسببين اثنين لا غير والمتمثلين في النقص الفادح للمطاعم خلال الأوقات المسائية إضافة إلى الأسعار المنخفضة للمشويات، حيث يلعب أصحاب الطاولات العشوائية لبيع الشواء على وتر خفض الأسعار مع انتهاز فرصة غياب مصالح الرقابة وذلك لاستقطاب أكبر عدد من المواطنين الذين باتوا يتهافتون على هاته الخانات من أجل الحصول على قطع لحم مشوية بأثمان بخسة مقارنة بتلك التي تباع في المطاعم التي يطلب أصحابها في كثير من الأحيان أسعارا غالية نسبية تلهب جيوب المواطنين وتكون في غير مقدور متوسطي الدخل منهم، غير أنّ السؤال يبقى مطروحا بخصوص في ما كانت هاته المأكولات صالحة للاستهلاك من عدمها وإن كان من شأنها إصابة المستهلكين بتسمّمات غذائية، في انتظار تحرّك المصالح المعنيّة المجبرة على تقفّي أثر ومصدر تلك اللحوم المستهلكة بشكل يومي من طرف مئات “العنابيّين” الذين يتهافتون عليها خلال موعد السّحور.
وليد سبتي
