أكد خبراء في المجال الزراعي بمناسبة انعقاد الصالون الوطني الثاني للزعفران الذي اختتمت فعالياته بوهران أن تجارب زراعة الزعفران أثبتت نجاحا بمناطق جبلية بالوطن كون هذه الفضاءات ملائمة لهذا النوع من النباتات ذات الفوائد الاقتصادية المتعددة. في هذا الإطار ذكر الخبير في الاقتصاد الريفي عابد فاتح أن تجارب زراعة الزعفران بالمناطق الجبلية بالوطن كانت ناجحة قائلا بأن هذه النبتة تفضل النمو في المناطق التي ترتفع عن سطح البحر ب 600 إلى 1.200 متر وأن الجزائر تتوفر على مرتفعات متوسطة مما يجعلها “قطبا” في هذا النوع من الزراعات التي لها آفاق اقتصادية واعدة تعود بالفائدة على سكان هذه المناطق”. كما أن الظروف المناخية بهذه المناطق الجبلية جد ملائمة لزراعة الزعفران حيث أن هذه النبتة لا تحتاج كثيرا للمياه وتستخدم فيها وسائل تقليدية وتعتمد على اليد العاملة فقط في عمليات القطف والفرز والتجفيف ما يجعل زراعتها سهلة وغير مكلفة يضيف عابد فاتح الذي هو أيضا مستشار لدى الفيدرالية الجزائرية للمستهلكين كما بإمكان سكان المناطق الجبلية تثمين منتوج الزعفران لاسيما من خلال استخراج زيوت وصناعة الصابون والعسل وإضفاء نكهات على المربى وغيرها كما أضافت ذات المهندسة التي تشتغل أيضا مسيرة مكتب خاص للدراسات والاستشارات الفلاحية بالبويرة مؤكدة على أهمية التحسيس بثقافة استهلاك الزعفران الذي له فوائد غذائية وطبية وعطرية.
عادل أمين
