المطبخ الإيطالي الأمريكي
عودة للموسوعةالمطبخ الإيطالي الأمريكي هونمط من المأكولات الإيطالية التي يتم تكييفها في جميع أنحاء الولايات المتحدة. يتشكل الطعام الإيطالي الأمريكي عبر التاريخ من خلال موجات مختلفة من المهاجرين وأحفادهم، يطلق عليهم الأمريكيون الإيطاليون. عندما استقر المهاجرون من مختلف مناطق إيطاليا في مختلف مناطق الولايات المتحدة، أحضر الكثير منهم تنطقيد الطهي الإيطالية المتميزة. تطورت الكثير من هذه الأطعمة والوصفات إلى أطعمة مفضلة جديدة لسكان المدينة ولاحقًا للأميركيين على مستوى البلاد.
التأثيرات التقليدية
يعتمد الطعام الإيطالي الأمريكي في المقام الأول على تنطقيد الطهي للمهاجرين القادمين من جنوب إيطاليا، على الرغم من حتى عددًا كبيرًا من المهاجرين من شمال إيطاليا اتىوا أيضًا إلى الولايات المتحدة وأثروا أيضًا على هذا النمط من المطبخ إلى حد ما. وصل معظم هؤلاء المهاجرين إلى الولايات المتحدة خلال أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، وخلال هذا الوقت، انتقل الكثير من الإيطاليين القادمين من نابولي وصقلية إلى المدن الأمريكية الكبيرة، مثل مدينة نيويورك وفيلادلفيا وشيكاغووسانت لويس، بوسطن ولوس أنجلوس وسان فرانسيسكو؛ وبالتالي فإن المطبخ مستمد إلى حد كبير من المأكولات النابولية والصقلية، ويرتبط بشكل خاص مع هذه المواقع.
غالباً ما يتعهد الأمريكيون الإيطاليون على الأطعمة ذات التراث الإقليمي. تضم المواد الغذائية الأساسية في جنوب إيطاليا المعكرونة الجافة وصلصة الطماطم وزيت الزيتون، بينما تضم المواد الغذائية الأساسية في شمال إيطاليا الأطعمة مثل ريزوتووالصلصة البيضاء وعصيدة الذرة.
المراجع
- ^ Montany, Gail (19 June 2011). "Lidia Bastianich on the quintessential Italian meal". The Aspen Business Journal. مؤرشف من الأصل في 30 يناير 2012. اطلع عليه بتاريخ 01 يناير 2012.
التصنيفات: ثقافة إيطالية أمريكية, مطبخ أمريكي, مطبخ أمريكي إيطالي, مطبخ إيطالي, بوابة إيطاليا/مقالات متعلقة, بوابة الولايات المتحدة/مقالات متعلقة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, جميع مقالات البذور, بذرة مطبخ إيطالي, مقالات تحتوي على مقاطع فيديو
