ملبيغة غائرة القمة

ملبيغيا غائرة القمة (الاسم الفهمي: Malpighia emarginata) أوالأسيرولا (بالإنجليزية: Acerola)‏ هي نوع من النباتات يتبع جنس الملبيغيا من الفصيلة الملبيغية. التسمية تعود إلى كون قمة ورقة هذا النبات منخفضة أوغائرة أومقلوبة، أي مسننة للداخل وليس الخارج حيث تخفض القمة قليلاً عن مستوى الحافة في أعلى الورقة. تم وصف هذا النوع من النبات فهمياً لأول مرة من قبل أوغستان بيرام دوكندول سنة 1824. وهي شجرة مورقة، تنموإلى ازدياد ثلاثة إلى 4,5م، وتُوجد في جزر الهند الغربية وأجزاء من المكسيك وأمريكا الوسطى وشمال أمريكا الجنوبية. ولهذه الشجرة جذور عميقة، وتنموجيداً حتى في التربة الفقيرة إذا ما توفرت أمطار كافية. تسمّى الأسيرولا أيضًا كرزة بورتوريكوأوكرزة الهند الغربية أوكرزة باربادوس.

وثمرتها في حجم ثمرة الكرز، وحين تنضج فإنها تكتسي لوناً قاني الحمرة ولبًا طرياً؛ ولمعظمها نكهة البرتنطق اللاذعة، الشبيهة بنكهة التفاح البرِّي.

تعدُّ فواكه الأسيرولا غنية بفيتامين ج، (حمض الأسكوربيك). ويختلف محتوى فيتامين ج في الأنواع المتنوعة كما يختلف باختلاف الظروف البيئية. وتحتوي الفواكه الخضراء على نسبة أكبر من فيتامين ج الموجود في الفاكهة الناضجة. ويحتوي الجزء الصالح للأكل من الأسيرولا على نحو1 إلى 4% من حمض الأسكوربيك. وفي أنواعٍ أخرى من الفاكهة تعد نسبة 0,06% ذاتها من حمض الأسكوربيك عالية. وتعد الأسيرولا أغنى مصدر طبيعي بفيتامين ج.

وتحتوي وجبة الجلي والعصائر المصنوعة من نبات الأسيرولا على أعلى محتويات فيتامين ج المستخلص من الفواكه. وكان الهنود الأمريكيون قد عهدوا فاكهة نبات الأسيرولا قبل وقت طويلٍ من نزوح الأوروبيين إلى نصف الكرة الغربي. أخذ بعض أصحاب مصانع تعليب الفاكهة خلال الأربعينيات من هذا القرن في استعمال الأسيرولا في عصير الفواكه المشكًّل؛ وتعد هذه الفاكهة اليوم محصولاً هاماً في بورتوريكو.

انظر أيضاً

الملبيغيا

مراجع

^ مسقط لائحة النباتات (بالإنكليزية) The Plant List ملبيغيا غائرة القمة تاريخ الولوج 09 كانون الثاني 2014 نسخة محفوظة 02 أكتوبر 2013 على مسقط واي باك مشين.