حمضيات

الحمضيات أوالحوامض هوجنس من النباتات المزهرة من الفصيلة السذابية من رتبة الصابونيات.

الوصف

هي شجيرة كبيرة أوشجرة كبيرة تصل ارتقاعها منخمسة إلى 15 متر وهي دائمة الخضرة، زهورها بيضاء تكون مفردة أوفي تجمعات صغيرة، ثمارها مستديرة الشكل خضراء اللون تتحول إلى الأصفر أوالبرتنطقي عند النضج.

الزراعة

يعود أصل الحمضيات إلى شرق آسيا وبخاصة الساحل الجنوبي في الصين. تغرس بكثرة على سواحل البحر الأبيض المتوسط من سورية وفلسطين شرقاً وحتى المغرب وتونس وإسبانيا غرباً. والحمضيات في المغرب من محاصيل التصدير الرئيسية إلى أوروبا وكندا.

الإنتاج

مناطق الإنتاج الرئيسية

تهجرز مناطق الإنتاج الرئيسية للحوامض دول البحر الأبيض المتوسط كذلك جنوب الصين وجنوب الولايات المتحدة وجنوب أفريقيا وأستراليا والمكسيك وأجزاء من أمريكا الجنوبية

الاستخدامات

الاستخدام الرئيسي للحمضيات كفاكهة غذائية تؤكل مباشرة بعد تقشيرها وتستخدم في منتجات كالمربى والعصائر

تعتبر الحمضيات غنية بفيتامين ب. ويجب مراعاة حتى البرتنطق يفقد فيتامين ج بعد تقطيعه. وبها فلافونويدات مضادة للأكسدة. تعمل مع فيتامين ج للإقلال من احتمال الإصابة بالسرطان أوالأزمات القلبية وتقوي العظام والأسنان والتئام الجروح وتجعل الجلد نضراً.

معرض صور

الأترج
صحن حمضيات مشكل
ليمون معروض للبيع
قشرة اليوسفي أرق من قشرة البرتنطق
يستخدم البرتنطق الحلوفي الكثير من الأطباق
مجموعة من الليمون الأخضر
ليمون مبتر
ليمون فارسي

انظر أيضاً

برتنطق.
ماء ورد.
ماء زهر البرتنطق.
زعفران.
هيل.

مراجع

↑ معهد مخطة تراث التنوع البيولوجي: https://biodiversitylibrary.org/page/651349 — المؤلف: كارولوس لينيوس — العنوان : Genera plantarum eorumque characteres naturales, secundum numerum figuram, situm, & proportionem omnium fructificationis partium — الاصدار الخامس — الصفحة: 341 — https://dx.doi.org/10.5962/BHL.TITLE.746
↑ معهد مخطة تراث التنوع البيولوجي: https://biodiversitylibrary.org/page/358803 — المؤلف: كارولوس لينيوس — العنوان : Species Plantarum — المجلد: 2 — الصفحة: 782