عفن

عفن ينموعلى الحدثنتينا

عفن يظهر على بعض ثمار البرتنطق التالفة والمتروكة على الأرض

العفن هومجموعة من عدة فصائل من الفطريات متعددة الخلايا، قادرة على حتى تغطي بعض السطوح في أشكال إسفنجية وعادة ما تتكاثر من خلال استنساخ الجراثيم.

عادة ما يُسمى عفنا: تكتلات الخلطات الرقيقة التي تتشكل على النبات أوالحيوان وتظهر بشكل عام كطبقة رغوية أوخيطية وتُعدّ علامة على تحلل وفساد المواد.

العفن معضلة في المناطق المغلقة مثل الأقبية والحمامات، ويكثر في المناطق التي تتعرض للفيضانات، ويمكن حتى يرى على الجدران والسقوف، ونموه قد لا يتوقف عند الطبقة السطحية بل يهاجم مناعة أجزاء البناء، وتنبعث منه رائحة كريهة (رائحة العفن)، وينموالعفن في الأماكن عديمة التهوئة، ولا سيما في الحاويات، والبرك، وحتى المبردات والمجمدات.

وتستخدم أنواع محددة من العفن في إنضاج بعض أنواع الأجبان مثل: روكفور وكامامبير، ويصنف العفن في مجال حقيقية النواة في مملكة الفطريات.

مراجع

^ Moore D, Robson GD, Trinci AP, المحررون (2011). 21st Century Guidebook to Fungi (الطبعة 1st). Cambridge University Press. ISBN .
^ Morgan, Mike. "Moulds". Microscopy UK. مؤرشف من الأصل في 28 مارس 2019. اطلع عليه بتاريخ 26 يونيو2012.