حمية غذائية

نماذج للأطعمة المشجعة من قبل معهد السرطان الأمريكي، وهي منخفضة الدهون أوعالية الألياف، مما يجعلها مناسبة عادة لمن يقابل سقم السكر

أطعمة ترتفع فيها نسبة الدهون

في مجال التغذية، النظام الغذائي هومجموع الأغذية التي يستهلكها الشخص أوأي كائن حي آخر. إذا العادات الغذائية هي قرارات اعتيادية يتخذها الشخص أو تحددها الثقافة عند اختيار الأطعمة التي سيتم تناولها. حدثة الحمية، غالبا ما تحمل في طياتها استخدام كميات محددة من الغذاء للحفاظ على الصحة أولإدارة الوزن (غالبا ما يتصل الاثنان ببعضهما البعض). على الرغم من حتى البشر يأكلون النباتات والحيوانات، إلا أنه في جميع ثقافة ولكل شخص بعض التفضيلات الغذائية أوبعض الأطعمة المحرمة، نظرا لأسباب أخلاقية أوالأذواق الشخصية. إذا الخيارات الغذائية الفردية قد تكون صحية أو غير صحية. تتطلب التغذية السليمة البلع السليم، وعلى نفس القدر من الأهمية، امتصاص الفيتامينات والمعادن والطاقة الغذائية في شكل كربوهيدرات، وبروتينات، ودهون. تلعب العادات والاختيارات الغذائية دورا هاما في الصحة والفناء، ويمكنها تحديد الثقافات وهي تلعب أيضا دورا في الدين.

الوجبات الغذائية التقليدية

إن الوجبات الغذائية التقليدية تأتي من السكان الأصليين مثل الهنود أو الخوى أوسكان أستراليا الأصليين. وغالبا ما تضم هذه الوجبات - استيفاء للمطبخ الثقافي- الكثير من الزراعة العضوية والأغذية الموسمية وفقا لأصول الغذاء.

وتختلف النظم الغذائية التقليدية وفقا لتوافر الموارد المحلية، مثل الأسماك في المدن الساحلية، أوثعابين البحر والبيض في مستوطنات مصب الأنهار، أوالاسكواشووالذرة والفاصولياء في البلدان الزراعية، فضلا عن العادات الثقافية والدينية والمحرمات. في بعض الحالات، قد حلت المحاصيل الحديثة ذات العائد المرتفع محل المحاصيل والحيوانات الداجنة التي يتسم بها النظام غذائي التقليدي، ولم تعد متوفرة. وتسعى الأغذية بطيئة الحركة للتصدي لهذا الاتجاه والحفاظ على النظم الغذائية التقليدية.

وقد اقترحت دراسة حديثة حتى الوجبات الغذائية التقليدية قد تكون أكثر توازنا مما كان يعتقد أولا. وتشير بحوث جديدة إلى حتى الحبوب كانت جزء من النظام الغذائي للقدماء في إيطاليا وروسيا وجمهورية التشيك

القوت (بالإنجليزية: diet)‏ في فهم التغذية هومجموع المواد المغذية التي يستهلكها الكائن الحي. وفي التغذية الطبية القوت (أوالحمية) هونظام غذائي لتكييف الغذاء مع الحالة الصحية، إنها مرتبطة بالمريض ومنضبطة مع سقمه.

الالتزام به ضروري لأنه قد يمثل أساس العلاج (سقم السكري وفرط ضغط الدم.) بل أحيانا قد تكون هي العلاج (النملة.).

يتطلب الالتزام بالقوت وعيا حافزا وإرادة لتحملها والاستمرار فيها، 0فهم بأنواع الأغذية (هناك أغذية محرمة وأغذية مباحة بتحفـظ وأغذية مباحة بإطلاق).

كل سقم له حمية لذا نميز فيها عدة أنواع، من أهمها:

حمية فرط ضغط الدم لعلاج سقم ازدياد ضغط الدم والوقاية منه.
حمية سقم السكري بتجنب السكريات، بما فيها السكريات السريعة (كالسكر والتمر والعسل.)، والبطيئة (كالخبز ومشتقاته المعجنات والنشويات).
حمية النقرس.
حمية النملة.
حمية الحصى الكلوي.
حمية الكانديدا
حمية BRAT

أنواع الحميات

الحمية النظامية. هي التغذية أوالحمية المتوازنة التي تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية للمحافظة على الصحة. ويحتاج المرء إلى البروتينات لبناء الأنسجة، والدهن، والسكر والكربوهيدرات للتزود بالطاقة والحرارة. أما المعادن والفيتامينات، فهي ضرورية للنمووالمحافظة على الأنسجة، وتنظيم وظائف الجسم. وأية تغذية ينقصها أي عنصر غذائي ضروري يمكن حتى تسبب أمراض نقص من نوع ما، فمثلا نقص الفيتامين (أ) يسبب العمى الليلي، ونقص الفيتامين (ج) يسبب الإسقربوط. انظر: الإسقربوط.
الحميات من أجل التحكم في الوزن. تقاس قيمة الطاقة التي في الطعام وتلك المستهلكة في النشاط اليومي بالوحدات الحرارية التي تدعى كيلوحراريات. هذه المقاييس يشار إليها أيضا على أنها ثمنات حرارية الطعام أومجرد حراريات. انظر: الثمن الحراري. وترتكز الحميات لزيادة أوإنقاص الوزن على كمية الحراريات الواردة إلى الجسم من الغذاء، وكمية الثمنات الحرارية المستهلكة في النشاط. وحين يتلقى الناس كمية من الحراريات أكثر من التي يستهلكونها، فسوف يزداد وزنهم، وإذا تلقوا كميات أقل من التي يستهلكونها، فسوف يفقدون الوزن. ويجب حتى تحتوي الحمية التي تهدف إلى إنقاص أوزيادة الوزن على جميع عناصر الغذاء، كما يجب على الناس حتى يقوموا باستشارة طبيب قبل البدء في تلك الحمية.
الحميات الخاصة. يمكن وصفها للناس الذين يشكون من أمراض معينة. فمثلا، يحتاج الجسم السليم إلى السكر ولايحتاج إليه المريض بالداء السكري الذي يجب حتى يحد من استعمال السكر. ويمكن حتى يصف الأطباء حميات تخفيف الملح للسقمى الذين لديهم أمراض قلب أوكلية.

انظر أيضا

تغذية متوازنة
غذاء صحي
تغذية
تأثير اليويو
الحمية قليلة الألياف
قائمة الحميات الغذائية
تخسيس
فودماب

مراجع

^ noun, def 1 askoxford.com نسخة محفوظة 07 يناير 2010 على مسقط واي باك مشين.
^ "Policy and Action for Cancer Prevention Food, Nutrition, and Physical Activity" (PDF). World Cancer Research Fund & American Institute for Cancer Research. 2010. مؤرشف من الأصل (PDF) في 11 سبتمبر 2015.
^ "Healthy Eating: How do you get started on healthy eating?". Webmd.com. 2009-10-12. مؤرشف من الأصل في 1 مارس 2018. اطلع عليه بتاريخ 11 ديسمبر 2011.
^ Keown, Damien (26 August 2004). . Oxford University Press. صفحة 77. ISBN . مؤرشف من الأصل في 21 ديسمبر 2019.
^ An article about traditional diet^{[وصلة مكسورة]}نسخة محفوظة 18 مايو2015 على مسقط واي باك مشين.
^ من الموسوعة العربية العالمية - حمية بتاريخ 24-3-2010