ثلاثي الغليسريد

مثال تريجليسريد غير مشبع(يسار): غليسرول, اليمين من أعلى إلى أسفل: حمض النخيل , حمض الزيت, حمض ألفا-اللينولينيك, الهجريب الكيميائي: C₅₅H₉₈O₆

ثلاثي الغليسريد هونوع من المواد الدهنية المتكونة في الجسم، يخزن الجسم الدهون لتعطيه الطاقة وتحافظ على أداء أعضاء الجسم وظائفها. ويختزنها الجسم في هيئة ثلاثي الغليسريد، الذي يختزنه بصفة رئيسية في الخلايا الدهنية. أثناء الأيض ، أي هضم المواد الغذائية المتنوعة، يحولها الجسم إلى ثلاثي غليسريدات ؛ يستهلك بعضها أثناء الحركة ويختزن في العضلات جزءا منها، أما معظم الثلاثي غليسريدات فتختزن في الخلايا الدهنية حيثما يحتاجه الإنسان للجري أوأداء عمل حركي . الغليسريدات لها وظائف متعددة يستفيد منها الجسم.

يهتم الأطباء عند قيامهم بتحليل دم إنسان أومريض بسبب معاناته من سقم قلبي أوتصلب الشرايين أونقص عمل الكلى على تعيين نسبة ثلاثي الغليسريد، وذلك إلى جانب نسبة الكولسترول الذي يتكوّن في نوعين: بروتين دهني منخفض الكثافة LDL وهوضار للصحة إذا زاد عن الحد، فهويضيق الشرايين وربما يسدها - فتكون كارثة - ، وبروتين دهني مرتفع الكثافة وهوما يسمى "بالكلسترول الطيب" HDL ؛ وينطق أنه طيب لأنه يحمل الكوليسترول السيء ويرسله إلى الكبد للاستفادة منه (يصنع الكبد منه عصارة المرارة) . هذه الثلاثة مواد التي تنتمي إلى عائلة الدهنيات (ثلاثي الغليسريد، والكوليسترول LDL والكوليسترول HDL ) ونسبتها في الدم تحدد مدى احتمال إنسان للإصابة بذبحة صدرية أوسكتة دماغية، إذ حتى حدوث تلك الإصابات السقميه تنشأ من نسب مرتفعة من تلك الدهنيات في دم المريض إذا اجتمعت مع اعراض أخرى مثل السكري وضغط الدم ، وزيادة الوزن.

لماذا نقول ثلاثي غليسريد وثلاثي غليسريدات ، لأن جزيء ثلاثي الغليسريد كما مبين في الشكل تعبير عن جليسرين ومرتبط به ثلاثة أحماض دهنية ، فباختلاف الأحماض الدهنية المرتبطة يختلف ثلاثي الغليسريد عن الآخر. ومن الأحماض الدهنية سلاسل لا حصر لها يمكن حتى ترتبط بجزيء الغليسريد.

ارتفاع الدهون الثلاثية

في أغلب الأحيان تزداد كمية الدهون الثلاثية بسبب تناول طعام به دهنيات كثيرة، والخمول، وزيادة الوزن. لكنه يمكن أيضا حتى ترتفع بسبب إستهلاك الكحول، سقم السكري، أوخلل الغدة الدرقية . ثلاثي الغليسريد يمكن حتىقد يكونه الجسم أثناء الأيض (الهضم) . يمكن أيضا حتى ترتفع الدهون الثلاثية أيضا كأثر جانبي لبعض الأدوية، من ضمن ذلك أدوية تحديد النسل، corticosteroids ، مانعات البيتا، وبعض العقاقير المتنوعة. يمكن حتى ترتفع الدهون الثلاثية أيضا نتيجة حالة وراثية

ويعلل أيضاً اسباب أرتفاع الدهون الثلاثية في الدم بسبب الأطعمة عالية الكوليسترول والدهون المشبعة ، وترتبط أرتباطاً وثيقاً بها، ولذلك يجب الحد من تناول اللحوم الحمراء الدهنية، ودهن الدواجن ، والزبدة ، وشحم لحم الخنزير ، ومنتجات الألبان عالية الدسم، والمحار، بالإضافة إلى الحلويات والكحول.

فهم مستوى الدهون الثلاثية

فحص الدم البسيط، يمكن حتى يظهر مستوى الكولوستيرول والدهون الثلاثية. إذا قمت بفحص الكولوستيرول مؤخرا، فمن المحتمل حتى تظهر نتائج الدهون الثلاثية في الفحص. يوصي الأطباء الرجال والنساء بعمل الفحص على الأقل جميع خمس سنوات، من عمر 20 عاما. الأشخاص الذين يملكون مستوى عال من الدهون الثلاثية أوفي خطر الإصابة بأمراض القلب قد يحتاجون للقيام بالفحص عدة مرات. يفضل استشارة الطبيب.

نسبة الدهون الثلاثية

كل إنسان عنده دهون ثلاثية في جسمه (15 كيلوجرام للنحيف وقد يصل إلي 85 كيلوجرام لمن يصل وزنه إلى 150 كيلوجرام) لأنه الطاقة التي يحتاجها، ويقوم الجسم بتخزينها إذا كان الشخص يأكل أكثر مما يحتاجه لتأدية عمله . وفي المستويات الطبيعية تـُعد الدهون الثلاثية صحية . تحدث مع طبيبك إذا كانت مستويات الدهون الثلاثة فوق المستوى الطبيعي في الدم. مجاميع مستويات الدهون الثلاثية:

الوضع الطبيعي أقل من 150 mg /dL
أقرب للحد الأعلى من 150–199 mg/dL
المستوى المرتفع من 200–499 mg/dL
المرتفع جدا أكثر من 500 mg/dL

تزايد الدهون في الدم ينذر بالخطر على الصحة وسلامة الإنسان.

علاج

الدهون الثلاثية ثبت حديثا علاقتها القوية مع نوعين من الأمراض: التهاب البنكرياس وامراض شرايين القلب ويجب حتى تقاس الدهون الثلاثية في عينه للدم حيثقد يكون المريض صائماثمانية ساعات على الأقل، فإذا كانت النسبة مرتفعة يجب البحث عن الأسباب الثانوية لارتفاع الدهون مثل : زيادة الوزن، وزيادة الغذاء عن الاحتياج، أوضعف الغدة الدرقية، أوزيادة زلال البول، تضيق تصريف الصفراء، ونقص الهرمونات الأخرى مثل هرمون الذكورة وهرمون النمووبعض الأدوية.

يعد تغيير أسلوب الغذاء المسؤول عن أرتفاع الدهون الثلاثية في الدم، فإنه بالغذاء يمكن حتى يساعد في خفض مستويات الكولسترول، والسكريات في الدم أيضا. لكن هناك أدوية قد تساعد بعض الناس. أطلب من طبيبك وصف علاج لمستويات الدهون الثلاثية العالية، ولا تأخذ أي علاج مهما كان ناجحا مع غيرك.

اختر اطعمة قليلة السكر والدهون المشبعة والمتحولة، وقلل من كمية الكحول إذا كنت ممن يتعاطون الكحوليات، وحاول التقليل من كمية الكربوهيدرات إلى حدود 60 بالمائة من الثمنات الحرارية الكلية ( أي 60% من نحو1900 كيلوكالوري) ؛ فالحمية (الغذاء) الغنية بالسكريات والنشويات تزيد أيضا من الدهون الثلاثية.

اهميته في الطب

جزيء من ثلاثي الغليسريد

يلجأ الطبيب أحيانا لتعيين نسبة ثلاثي الغليسريد في دم المريض. وتبين قيمه المرتفعة (أعلى من 150 مغ/ديسيلتر) وجود اختلال في استقلاب الدهون، أوسقم السكري أوالبدانة. كذلك يتبع ضعف عمل الكلى زيادة نسبة ثلاثي الغليسريد في الدم.

زيادة نسبة ثلاثي الغليسريد في الدم تشكل خطرا لحدوث تجلط دموي (خثرة) أوتصلب شرياني تكون عواقبه وخيمة على الصحة.

المراجع

^ مسقط الطبي نسخة محفوظة 27 سبتمبر 2016 على مسقط واي باك مشين.
^ What Foods Do You Avoid If You Have High Triglycerides? أطلع عليه بتاريخسبعة أكتوبر، 2017 SFGATE نسخة محفوظة 30 يوليو2017 على مسقط واي باك مشين.
^ Triglyzeride نسخة محفوظة 17 يوليو2017 على مسقط واي باك مشين.