لايسين

اللايسين أوليسين هوحمض اميني ينتمي إلى جانب أرجينين وهيستيدين إلى مجموعة الأحماض الأمينية القاعدية، أوما تدعى بسداسية الكربون. حيث تملك جزءا قاعديا يتمثل بحالة ليسين بمجموعة أمينية حرة في السلسلة الجانبية، تؤدي إلى تفاعلها كقاعدة.

تواجد

ليسين من الحوامض الامينية الأساسية بالنسبة للإنسان, ولإنه لا يتشكل في الجسم يجب حتى يتم التزود به عن طريق الغذاء حيث يحتاج الأنسان البالغ يوميا ما يقارب من 14 ميلليغرام من الليسين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. يحتاج الاطفال دون سن العاشرة ل 44 ميلليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا.

تحتوي جبنه بارميسان, السمك, لحم البقر, حبوب الصويا, العدس والفول السوداني على كمية كبيرة نسبيا من الليسين.

في جميع 100 غرام من هذه المواد تتواجد

جبنة بارميسان 3170 مغ
سمك التونة 2210 مغ
القريدس 2020 مغ
لحم الخنزير 2120 مغ
لحم البقر 2020 مغ
حبوب الصويا 1900 مغ
العدس 1890 مغ
الدجاج 1790 مغ
الفول السوداني 1100 مغ

انتباه: يتأثر ليسين سلبا في بيئة حارة وجافة كالتحميص على سبيل المثال.

مهام

يتم التحكم بالحمض الاميني ليسين غالبا عبر الترجمة الوراثية. وقد يؤدي هذا إلى الاحتفاظ بحالة الشحن (methylierung احادي أوثنائي) أوالتخلص منها عبر (acetylierung

عثر في كولاجين على ليسين معدل وهوهيدروكسي ليسين بمجموعة OH في السلسلة الجانبية.

مراجع

^ Gaby AR (2006). "Natural remedies for Herpes simplex". Altern Med Rev. 11 (2): 93–101. PMID 16813459.
^ United Nations Food & Agriculture Organization : Agriculture and Consumer Protection. "Energy and protein requirements: 5.6 Requirements for essential amino acids". مؤرشف من الأصل في 27 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخعشرة أكتوبر 2010.
^ Lysine. The Biology Project, Department of Biochemistry and Molecular Biophysics, University of Arizona. نسخة محفوظة 28 يونيو2017 على مسقط واي باك مشين.