برجاموت
| برتنطق برغموت | |
|---|---|
| التصنيف الفهمي | |
| مملكة: | Plantae |
| Division: | Magnoliophyta |
| Class: | Magnoliopsida |
| Subclass: | Rosidae |
| Order: | Sapindales |
| Family: | Rutaceae |
| Genus: | 'Citrus' |
| Species: | 'C. aurantium' |
| Subspecies: | ''C. a. subsp. bergamia'' |
| Trinomial name | |
|
Citrus aurantium subsp. bergamia (Risso) Wright & Arn. | |
البـِرگـَموت Bergamot (باللاتينية: Citrus aurantium subsp. bergamia) ، هي فاكهة حمضية تشبه الكمثرى إلى حد ما تنموعلى الأشجار الصغيرة المعروفة البرغموت وهوهجين بين ليمون الكمثرى Pear Lemon والجريب فروت ، معظم إنتاجها يقتصر على المنطقة الساحلية الايونية في مقاطعة ريدجوكالابريا إلى حد انه اصبح رمزا للمنطقة بأكملها وللمدينة . لا يثمر المحصول في أي جزء آخر من العالم بنفس وجودة الثمار ؛ وهويغرس في ساحل العاج ، الأرجنتين والبرازيل ولكن نوعية المحصول في جوهرها لا تقارن مع جوهر البرغموت المنتجة من مقاطعة ريدجوكالابريا لعوامل تتعلق بالتربة. إسمه الفهمي ستروس برجاميا Citrus Bergamia ، وهومن سلالة البرتنطق لا تغرس للأكل ، وإنما من أجل زيتها الذي يستخرج من القشر ، ويستخدم في عمل الروائح والعطور.
وهومن الحمضيات ومن قشر هذه الثمرة ويستخرج منه زيت البرگموت الزكي ويستخدم أيضاً في صناعة العطور ولعلاج الاكتئاب ويستخدم لانتاج الزيوت الاساسية التي تستخدم في انتاج الشاى ، والعطور ، وفي خلق الحلويات ، ومقاوم للاكتئاب ، وهومساعد للهضم أيضاً وهومكون من Eau de Cologne الاصلي المطور في ألمانيا في القرن السابع عشر . وينتج مصنع تجاري في إيطاليا ضمن الصناعات الغذائية ينتج مربي الفاكهة باستخدامه كعنصر الرئيسي . وهوأيضا الشعبية في اليونان كمادة حافظة ، حيث يصنع مع قشور البرغموت المغلي في محلول سكري .
البرگموت: له تأثير منعش ومفيد في معالجة الاجهاد والقلق، يتناغم بشكل جيد مع الخزامى والبابونج والنارولي وابرة الراعي والورد وخشب الصندل، لكن لا يجب استخدامه قبل أوبعد التعرض إلى اشعة الشمس.
