سكريات متعددة
عديد السكاريد بالإنگليزية: Polysaccharide: هوأحد أنواع السكريات المعقدة. وهوبوليمر مكون من اتحاد أعداد كبيرة من السكريات الأحادية برابطة كلايكوزيدية (glycosidic bond). وعديد السكاريد كبير جدا، وغالبا ما يتكون من جزيئات ضخمة. وعادة ما تكون غير متبلورة غير ذوابة في الماء، وليس لها طعم حلو.
عندما تكون جميع السكريات الأحادية في عديد السكاريد من النوع نفسه يسمى عندها "عديد السكاريد المتجانس" (homopolysaccharide)، بينما عندما نجد أكثر من نوع واحد من السكريات الأحادية في عديد السكاريد يسمى "عديد السكاريد غير المتجانس" (heteropolysaccharides).
بعض الأمثلة عن عديدات السكاريد تتضمن النشا والگلايكوجن وعديدات السكاريد مثل السيليلوز والكيتين والإينولين.
ولعديدات السكاريد صيغة عامة Cx(H2O)y حيث x عدد كبير بين 200 و2500. وباعتبار حتى الوحدة المكررة في العمود الفقري للبوليمر سكريات أحادية بستة ذرات كربون، فيمكن كتابة الصيغة العامة (C6H10O5)n حيث n تتراوح بين 40 و3000.
انظر أيضاً
- Polysaccharide encapsulated bacteria
- Glycans
- Exopolysaccharide
- Beta-glucans
- Oligosaccharide Nomenclature
المراجع
-
^ Campbell, Neil A. (2006). . Boston, Massachusetts: Pearson Prentice Hall. ISBN . Unknown parameter
|coauthors=ignored (|author=suggested) (help)
وصلات خارجية
 |
مشاع الفهم فيه ميديا متعلقة بموضوع [[commons: Category:Polysaccharides
| Polysaccharides ]]. |
- Polysaccharide Structure
- Applications and commercial sources of polysaccharides
- European Polysaccharide Network of Excellence
