كعكة إسفنجية
بترة من الكعكة الإسفنجية بالليمون
الكعكة الإسفنجية Sponge cake، هي كعكة تصنع بصفة أساسية من الطحين (عادة طحين القمح)، السكر، البيض، ويضاف إليها مسحوق الخبز، أوالخميرة ليصبح قوامها رخواً ومرتفعاً مثل اسنفج البحر. وأحيانا يضاف إليها الزبد.
صنع الكعكة الإسفنجية
تخفقخمسة بيضات مع معلقة صغيرة من الڤانيليا وكوب من السكر، ويستمر الخفق حتى يغلظ قوام الخليط. ينخل كوبين من الطحين ويضاف تدريجياً مع مسحوق الخبز للخليط السابق ويقلب بملعقة حتى يمتزج القوام. يوضح في صينية الخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة من 30-45 دقيقة. يمكن تزيين الكعكة بالكريمة أوالفواكه.
انظر أيضاً
- كاستلا
- Génoise cake
- Lamington
- Lekach
- Mantecadas
المصادر
وصلات خارجية
 |
مشاع الفهم فيه ميديا متعلقة بموضوع [[commons:خطأ لوا في وحدة:WikidataIB على السطر 496: attempt to index field 'wikibase' (a nil value).|خطأ لوا في وحدة:WikidataIB على السطر 496: attempt to index field 'wikibase' (a nil value).]]. |
