مخمر الحمل الهوائي
مخمر الحمل الهوائي، مفاعل الحمل الهوائي Airlift Fermenter، هوأحد أنواع المخمرات الحلقية، التي لها شهرة كبيرة جدا في الكثير من التطبيقات.
التكوين
يتكون مخمر الحمل الهوائي من جزئين رئيسيين؛ رافع ومستقبل سفلي، ويدور وسط التخمير السائل بين هذين الجزءين. ويتم تغذية الرافع الهواي (أوغاز آخرقد يكون أحيانا أكسجين نقي). ويضخ هذا الغاز في اتجاه القاع بواسطة رشاش. ومن ثم لا تكون هناك آلية تقليب داخل المخمر. ويوجد عادة موزع الغاز في أعلى الرافع. ويقوم هذا الموزع بعملية فصل الغاز من السائل، وبذلك لا تعود فقاعات الغاز مرة أخرى إلى المستقبل السفلي، حيث تحاول من هناك الصعود الى الرافع وتؤدي بالتالي إلى اعاقة دوره السائل.
آلية العمل
يرجع شيوع هذا النوع من المخمرات الى ديناميكية سائل المفاعل. حيث يقوم الهواء بحمل السائل حول المخمر في انسياب تام. وبذلك يقلل قوى القص التي قد تنجم نتيجة دوران ألواح التقليب خلال الوسط. والتي قد تؤدي إلى فتح الخلايا الثديية الرقيقة التي يجرى استنباتها عنوة، أوقد تلحق الضرر بالخيوط الفطرية الطويلة. وكانت مفاعلات الحمل الهوائي ذات شهرة كبيرة في خلق الأجسام المضادة أحادية الاستنساخ بكميات كبيرة، إلا حتى الاتجاه قد تحول إلى استخدام مفاعلات النسيج المجوف لجميع عمليات التخمير، ما عدا عمليات التخمير الحجمية.
انظر أيضا
- تخمر
المصادر
- ^ نطقب:معجم التكنولوجيا الحيوية
