العوامة
تعتبر العوامة من أطباق الحلويّات التي يكثر تقديمها في شهر رمضان، وفصل الشتاء، وذلك لأنّها تحتوي على كميّات كبيرة من السكريات التي تمد الجسم بالحيويّة والطاقة اللازمة لممارسة نشاطاته اليوميّة، وتتعدد طرق تحضيرها، فمنها العوامة المحشية، ومنها ما يحضر بالنشا، والبطاطا المهروسة، وغيرها من الطرق، وسنتعرّف في هذا الموضوع على طريقتين لتحضيرها.
العوّامة على الطريقة الفلسطينية
المكوّنات
- كأس من الدقيق الأبيض، الخاص بالحلى.
- رشة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- ربع كأس من الماء الدافئ.
- كأسان من زيت الذرة (للقلي).
- كأسان من القطر المعد مسبقاً.
