معكرونة بالجمبري
مدة التحضير | 15 دقيقة |
مدة الطهي | 15 دقيقة |
تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكونات
- كيلوغرام ونصف من الجمبري المقشر بحجم وسط.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- كوب ونصف من اللبن.
- كوب ونصف من المرقة.
- باكيت من معكرونة الفيتوتشينى.
- أربعة أكوب من السبانخ.
- ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
- كوب وربع من جبنة البارميزان المبشورة.
كيفية التحضير
- وضع الجمبري في قدر واسعة على النار مع الثوم المفروم، وزيت الزيتون، والزبدة، والملح، والفلفل الأسود حتى يتم شويه.
- هجر الجمبري على النار حتى يصبح لونه زهري، ثمّ يهجر جانباً.
- وضع المعكرونة في ذات القدر حتى تسلق لمدة تصل إلى سبع دقائق مع اللبن، والمرقة.
- إضافة التوابل الإيطالية، والسبانخ إلى المعكرونة، ثمّ يتم وضع الجمبري.
- إضافة القليل من جبنة البارميزان إلى المعكرونة والجمبري ويتم تقليب المكونات جيداً حتى تتجانس بشكل تام.
- تقديم المعكرونة ساخنة مع ما تظل من جبنة البارميزان المبشورة والملح والفلفل الأسود.