وصفات رمضانيّة
يعتبرُ شهرُ رمضانَ المبارك من أجملِ شهور السنة لدى المسلمين؛ لما يمتازُ به هذا الشهر من ميزان عدّة، منها القربُ من الخالق، واجتماع العائلة معاً على سفرةٍ واحدةٍ بالإضافة إلى أصناف الأطعمة والمأكولات المتنوعة، وقد تحتارُ ربّة المنزل في إعدادِ الأطباق المتنوعة لهذا الشهر. في هذا الموضوع سنقدّمُ بعضَ الوصفاتِ لفطورِ رمضان.
مندي الدجاج
المكوّنات
- أربعةُ أكواب من أرزّ الحبّة الطويلة المنقوع في ماء دافئة لمدّةِ ساعة تقريباً.
- ربع كوب من الزيت.
- بصلتان كبيرتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً.
- رأس من الثوم المتوسّط الحجم والمفروم.
- خمسمئة غرام من الجزر المبشور.
- أربع ملاعق صغيرة من الملح.
- دجاجة مبترة إلى حوالي ستّ بتر.
- ليمونتانِ كبيرتان.
- ربعُ ملعقة صغيرة من الهال.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة للمندي.
- ستّة أكواب من الماء.
- فحمة.
