سمك بروفنسال
| مدَة التحضير | تسع دقائق |
| مدَة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لـ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- أربع بتر من فيليه السمك.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون، الملح والفلفل الأسود.
- نصف كوب من الزيتون الأسود.
- ليمونتان مقطّعتان إلى شرائح رقيقة.
مكونات الصلصة:
- ربع كوب من الماء أومرق السمك.
- حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: الريحان المجفف والأوريجانو.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: عصير الليمون والخل.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- عود من كلٍ من: الكرفس المبتر مع الأوراق والبصل الأخضر المبتر مع الأوراق.
- أربعة فصوص من الثوم الشرائح.
- قرنان من الفلفل الأخضر الشرائح.
- حبة متوسطة من البصل المبتر إلى شرائح دائرية.
