الصلصة البيضاء
تستخدم في تحضير الباستا الكثير من الصلصات التي لكلّ منها مذاق وكيفية تحضير تميزها عن غيرها، ولعلّ أشهر هذه الأنواع الصلصة البيضاء؛ أوكما يطلق عليها البعض اسم الباشميل، إذ يعتبر المطبخ الفرنسي المبتكر الأول لها، ومنه انتشرت لجميع دول العالم، وأصبح لها الكثير من الاستخدامات، وفي هذا الموضوع سنقدم طرقاً لتحضير صلصات مختلفة مع الباستا.
صلصة الباستا البيضاء
المكوّنات:
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة اللينة.
- أربع ملاعق صغيرة من الطحين.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- أربع ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من كلّ من الفلفل الأسود المطحون، والأوريغانوالناشف.
