وكالة إسبانية تحذر من تركيز الهيستامين في سردين مغربي مستورد
وكالة إسبانية تحذر من تركيز الهيستامين في سردين مغربي مستورد
أصدرت الوكالة الإسبانية للسلامة الغذائية (AESAN) تنبيهًا بشأن وجود الهيستامين في شحنة من السردين المدخن في زيت دوار الشمس من أصل مغربي، وفقا لما أوردته تقارير إعلامية إسبانية.
وأضافت التقارير ذاتها، أن كميات من السردين المدخن التي تحمل (رقم الدُفعة: L202CEB0 234 60)، ويفضل استهلاكها قبل 21 يناير 2023، تم توزيعها في أسواق ممتازة بمدن الإقليم الأندلسي ومقاطعات قشتالة لامانشا، من كانتابريا، بالإضافة إلى قشتالة وليون، مدريد وبلنسية.
وأضافت الوكالة الإسبانية، أنها أبلغت بالفعل السلطات الصحية والإدارية المحلية بهذه المقاطعات، من أجل ضمان سحب المنتج المعني من قنوات التسويق. وفي الوقت الحالي، حسب التقارير ذاته، لم يتم الإبلاغ عن أي حالة تتعلق بهذا التنبيه، كما أوصت الأشخاص الذين اشتروا هذا المنتج بعدم استهلاكه وإعادته إلى نقطة البيع للاستبدال أو السداد.
ويؤدي ارتفاع مستوى الهستامين في الجسم إلى الإصابة بحساسية الهيستامين أو عدم تحمل الهيستامين، وينتج عن ذلك أعراض مشابهة لأعراض الحساسية المعروفة. ويرتفع مستوى الهيستامين بسبب نقص الإنزيم المسؤول عن تحلل الهيستامين أو تناول أطعمة معينة.
