الزردة
مدة تجهيز المكونات | 35 دقيقة |
مدة الطهي | 90 دقيقة |
تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكونات
- كوب من الأرز القصير الحبة.
- كوبان من السكر.
- خمسة أكواب من الماء.
- غرام من الزعفران.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- نصف كوب من اللوز المحمص والمقشر.
كيفية التحضير
- غسل الأرز جيداً من دون نقعه.
- نقع الزعفران في كوب من الماء لفترة، ثم خلط الماء في الخلاط الكهربائي وتصفية السائل.
- سكب كمية الماء في قدر على النار وهجره حتى يغلي، ثم إضافة الأرز والسكر وهجرهما مع التحريك المستمر حتى يستوي الأرز.
- إضافة ماء الزعفران والزهر وهجر المكونات على النار حتى يصبح قوامها مثل قوام القطر.
- سكب الحلى في أكواب صغيرة وهجرها حتى تبرد، ثم تزيينها باللوز وتقديمها.