يجمع بين الحلاوة والحموضة والحرارة.. مخلل الرطب يجذب زوار "مهرجان التمور"
يجمع بين الحلاوة والحموضة والحرارة.. مخلل الرطب يجذب زوار "مهرجان التمور"
مهرجان تسويق تمور الأحساء المصنعة "ويا التمر أحلى 2023"، الذي تنظمه أمانة محافظة الأحساء في قلعة الأمانة التراثية، خاصة مع ما يشهده السوق من صناعات تحويلية مختلفة.
وشهدت خيمة التمور وجود منتجات التمور التحويلية، منها تمر البندق والهيل وتمر اللوز والهيل وتمر الفستق والهيل، بالإضافة إلى التمر بالشيكولاتة والمحشي والمغطى بالشيكولاتة والكارنوفلكس، وسط انتعاش المبيعات.
منعطف تصنيعي جديد بتصنيع "المخلل"
دخل المهرجان منعطفًا تصنيعيًا جديدًا بتصنيع "المخلل"، وقالت المشاركة هاجر بوحليقة: الفكرة ليست جديدة، لكنها مطورة، وإقبال الزوار على شرائه يرجع إلى الرغبة في تذوق الطعم الذي يجمع بين الحلاوة والحموضة والحرارة، وسعره يبلغ 35 ريالًا.
وأشارت إلى توفير رائحتين للمخلل، هما الفل والورد الطائفي، في واحدة من الطرق العديدة التي تُمكّن أهالي الأحساء من الاستفادة من بيئتهم، والحفاظ على هويتهم.
سعادة الزوار بالمنتجات التحويلية المتوافرة - اليوم
فن المجسمات الهندسية التراثية
لفت الحرفي عباس الحمود في الفريج التراثي، زوار المهرجان إلى فن المجسمات الهندسية التراثية، موضحًا أنه بدأ عمل المجسمات منذ عمر 15 عامًا، وأنه يعمل وفق المخطط من المواقع والمباني الأثرية، منها القصور والبيوت الأحسائية القديمة.
تطعيم 50 مستفيدًا يوميًا بلقاح الإنفلونزا الموسمية
ويقدم تجمع الأحساء الصحي خدماته في المهرجان، عبر تطعيم 50 مستفيدًا يوميًا بلقاح الإنفلونزا الموسمية، وذلك بعد التسجيل وأخذ العلامات الحيوية، إضافة إلى ركن لتعريف الزوار بالخدمات الموجودة في المراكز الصحية.
وحول ما يخص علاقة التمر بالطب، قال طبيب الأسرة د. عبد الله الحمام: إن التمر به عناصر مهمة يحتاجها الجسم، إلا أنه لا يُنصح بالإكثار منه، خاصة لمرضى السكري، لافتًا إلى أنه من الأمور الشائعة لدى البع، أن التمر "مسمار الركب"، وأنه يساعد المصابين على التعافي.
