سلطات الباذنجان والمقبلات
عودة للموسوعةتتميز الكثير من المأكولات بسلطات الباذنجان والمقبلات.
أصناف
الشرق الأوسط، القوقاز، أفريقيا
بابا غنوج هوطبق شامي شهير من الباذنجان المهروس ويخلط مع التوابل المتنوعة. غالبًا ما يتم خبز الباذنجان أوتحميصه على النار قبل التقشير، بحيثقد يكون اللب ناعمًا وله طعم دخاني.عادة ما يتم تناول بابا غنوج كغمس مع خبز بيتا، ويضاف أحيانا إلى أطباق أخرى. عادة ماقد يكون لونه بني فاتح. في إثيوبيا يُعهد هذا الطبق باسم بلاغادوش.
المراجع
- ^ Khayat, Marie Karam and Keatinge, Margaret Clark. Food from the Arab World, Khayats, Beirut, Lebanon.
سلطات الباذنجان والمقبلات في المشاريع الشقيقة
-
صور وملفات صوتية من كومنز
صور وملفات صوتية من كومنز
تاريخ النشر:
2020-06-01 18:23:14
التصنيفات: بوابة مقدونيا/مقالات متعلقة, أطباق من الباذنجان, سلطات, مزة, مطبخ أرجنتيني, مطبخ أردني, مطبخ إسرائيلي, مطبخ الشرق الأوسط, مطبخ روسي, مطبخ سوري, مطبخ شامي, مطبخ عراقي, مطبخ عربي, مطبخ فلسطيني, مطبخ قبرصي, مطبخ لبناني, مطبخ متوسطي, مطبخ مصري, مطبخ هنغاري, مطبخ يوناني, مغمسات, مقبلات, مقالات يتيمة منذ أغسطس 2019, جميع المقالات اليتيمة, جميع المقالات التي بحاجة لصيانة, مقالات تسيء استعمال حجم الصورة, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P495, بوابة مقدونيا الشمالية/مقالات متعلقة, بوابة مولدوفا/مقالات متعلقة, بوابة لبنان/مقالات متعلقة, بوابة سوريا/مقالات متعلقة, بوابة رومانيا/مقالات متعلقة, بوابة تركيا/مقالات متعلقة, بوابة بلغاريا/مقالات متعلقة, بوابة اليونان/مقالات متعلقة, بوابة المتوسط/مقالات متعلقة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, صفحات بها شريط بوابات بأكثر من 10 بوابات, جميع مقالات البذور, بذرة مطبخ تركي
التصنيفات: بوابة مقدونيا/مقالات متعلقة, أطباق من الباذنجان, سلطات, مزة, مطبخ أرجنتيني, مطبخ أردني, مطبخ إسرائيلي, مطبخ الشرق الأوسط, مطبخ روسي, مطبخ سوري, مطبخ شامي, مطبخ عراقي, مطبخ عربي, مطبخ فلسطيني, مطبخ قبرصي, مطبخ لبناني, مطبخ متوسطي, مطبخ مصري, مطبخ هنغاري, مطبخ يوناني, مغمسات, مقبلات, مقالات يتيمة منذ أغسطس 2019, جميع المقالات اليتيمة, جميع المقالات التي بحاجة لصيانة, مقالات تسيء استعمال حجم الصورة, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P495, بوابة مقدونيا الشمالية/مقالات متعلقة, بوابة مولدوفا/مقالات متعلقة, بوابة لبنان/مقالات متعلقة, بوابة سوريا/مقالات متعلقة, بوابة رومانيا/مقالات متعلقة, بوابة تركيا/مقالات متعلقة, بوابة بلغاريا/مقالات متعلقة, بوابة اليونان/مقالات متعلقة, بوابة المتوسط/مقالات متعلقة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, صفحات بها شريط بوابات بأكثر من 10 بوابات, جميع مقالات البذور, بذرة مطبخ تركي
