حمض دهني أوميغا-3

بذور قصعين إسباني، الغنية بأحماض أوميغا 3

حمض دهني أوميغا-3 ويرمز لها ω-3 هوحمض دهني غير مشبع يحتوي على آصرة مزدوجة يستخلص عادة من سمك السلمون ، كما يوجد في أسماك أخرى من الأسماك البحرية والنهرية. له فعالية في تخفيض الكوليسترول. ومقاومة الالتهابات في الجسم، ويعمل على سلامة الدماغ.

عناصر أوميجا 3

تتكون أحماض أوميجا ثلاثة عموماً من عنصرين مهمين، هما :

Epicosapentaenoic(EPA)
Docosahexaenoic (DHA)

مصادر أوميجا 3

السمك المليء بالزيت مثل : (السلمون والسردين والماكريل والتونة) وفول الصويا (التوفو)، الزبيب، الجوز، بذر الكتان والزيوت التي تستخرج منها واللوز وزيت الزيتون.

فوائده

يعزز القدرات العقلية للرضَّع إذا تناولته الأم الحامل.
يخفف آلام المفاصل، ويقويها.
يطور القدرات السمعية والبصرية للرضيع إذا تناولته الحامل والسقمعة.
يساعد في صحة الرئة.
تكبح الزهايمر وتصبغ الشبكية.
يحمي من الكآبة
يحمل مستوى الهجريز والقدرات الذهنية للطفل.
يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يقلل من عدم انتظام ضربات القلب، التي قد تؤدي إلى الوفاة وذلك لتوقف عضلة القلب المفاجئة.
يقلل من عوامل تجلط الدم، التي تنتج عنها الأزمات القلبية والجلطات.
يقلل من معدلات ثلاثي الجلسريد.
يقلل من ترسب الكوليسترول والدهون على جدار الشرايين الذي يؤدي إلى تصلبها.
يحسن حالة الشرايين.
يخفض من ضغط الدم بنسبة ضئيلة.
يساعد في خفض الوزن بنسبة جيدة.
مفيدة للمدخنين وذلك لأنها تقوي الرئة والقلب والشرايين.
يساعد في الحماية من جفاف العيون أوتخفيف أعراضه.
يقلل التهاب الجفون ويحسن إفراز الزيت وماء الغدد الدمعية.
يحمل مستوى الكولسترول النافع للجسم.
يمتاز باحتوائه على أملاح معدنية ضرورية ومهمة ومنها : (ملح اليود) حيث تعدّ من الأملاح الضرورية في عمليات النموونضج الخلايا.
تنشط الجهاز العصبي والعضلي والتناسلي.
يمنع الإصابة بسقم البروستاتا.
تساعد في ترطيب البشرة.
يحسن صحة القلب عند البدناء.
يحافظ على سلامة الشبكية وحدة الرؤية للعين.
يساعد على منع تشكل الخلايا السرطانية وبالتالي الوقاية من حدوث الأورام.

جهاز المناعة

أجريت دراسة عن زيت السمك منشورة في مجلّة التغذية عام 2007 شهر أبريل. 64 طفلا دنماركيا بصحة جيّدة يتراوح سنّهم ما بينتسعة و12 شهرا تلقّوا حليب البقر أوحليب الأطفال وحده أومع زيت السمك. أظهرت الدراسة حتى الأطفال الذين تلقّوا زيت السمك كمكمّل غذائي قد تحسّنت وظيفة المناعة في النضج لديهم دون أي انخفاض في نشاط جهاز المناعة.

الكميات المهمة لجسم الإنسان من أوميجا 3

(DHA+ EPA) تتفاوت مقادير الموصى بتناولها -سواء من الأسماك أومكملات هذه الأحماض- يومياً ما بين 0.5 -1.8 جرام. توجد في الأسواق في زيت السمك، وفي زيت كبد الحوت.
ولحامض (Alpha-Linolenic) ما بين 1.5 – 3جرام في اليوم الواحد.
يوصى بتناول الأسماك مرتين إلى ثلاثة مرات في الأسبوع كحد أدنى .
يحتاج الأشخاص الذين لديهم نسب مرتفعة من ثلاثي الجلسرين إلى كميات أكثر تصل إلى 2-4 جرام في اليوم الواحد.
سقمى الشرايين التاجية قد لا يحصلون على ما يحتاجونه من الأحماض الدهنية من خلال نظامهم الغذائي العادي، لذا يجدر استشارة الطبيب المختص؛ لتناول مكملات هذه الأحماض.
يجب حتى تكون نسبة أوميغا-3 إلى أوميغا-6 بين 1:1 إلى 6:1 في الغذاء ؛ إلا أنه انتشرت عادات غذائية سيئة بسبب مطاعم الوجبات السريعة، التي تقدم أطعمة ترتفع فيها تلك النسبة إلى 20:1 وربما اعلى من ذلك، مما أدى إلى انتشار السمنة وزيادة الوزن في بعض البلاد العربية والأجنبية بصفة غير صحية . أوميغا-6 يساعد حدوث التهابات في الجسم، بينما أوميغا-3 يقاوم الالتهابات.

الالتهابات

إن الأبحاث الحالية تشير إلى حتى النشاط المضاد للالتهابات من الأوميغا3 قد يترجم إلى حالات سريرية لكن ذلك ما زال غير مؤكد فهمياً. على سبيل المثال، هناك أدلة على حتى الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي ويأخذون الأوميغا3 من مصادر مثل الأسماك لديهم انخفاض في الألم مقارنة مع الذين يأخذون العقاقير المضادة للالتهابات.

مصادر

^ Acceptable nutrient function claims. Accessed 30 April 2015 نسخة محفوظة 02 يناير 2018 على مسقط واي باك مشين.
^ Weintraub HS (November 2014). "Overview of prescription omega−3 fatty acid products for hypertriglyceridemia". Postgraduate Medicine. 126 (7): 7–18. doi:10.3810/pgm.2014.11.2828. PMID 25387209.
^ "Seed Oil Fatty Acids – SOFA Database Retrieval". مؤرشف من الأصل في 31 ديسمبر 2018.
↑ Muhannad M. "Mernar Magazine". مؤرشف من الأصل في 14 سبتمبر 2016.

المراجع

Fatty acids from fish: the anti-inflammatory potential of long-chain omega-3 fatty acids
Omega-3 polyunsaturated fatty acids and immune-mediated diseases: inflammatory bowel disease and rheumatoid arthritis.