صنع الجعة
عودة للموسوعة
مخطط يوضح عملية صناعة الجعة
خزان مياه ساخنة
تحضير نقيع الملت
الملت
جنجل
وعاء الغلي
تصفية الشوائب
إضافة الخميرة إلى
وعاء التخمير
وعاء التخمير
حراري
التعبئة
برميل
مصنع جعة في القرن 16
صنع الجعة هي عملية إنتاج الجعة (البيرة) من خلال نقع مصدر النشا (عادة الحبوب) في الماء ثم تخمر مع الخميرة. يتم ذلك في مصنع الجعة، تعتبر صناعة الجعة جزء من معظم اقتصادات الغرب. وقد عهدت كيفية تصنيع الجعة منذ تقريبا الألف السادسة قبل الميلاد، وتشير الأدلة الأثرية حتى هذه التقنية تم استخدامها في معظم الحضارات الناشئة مثل مصر القديمة وبلاد ما بين النهرين.
مراجع
- ^ [1]Prehistoric brewing: the true story, 22 October 2001, Archaeo News. Retrieved 13 September 2008 نسخة محفوظة 12 يوليو2017 على مسقط واي باك مشين.
- ^ Dornbusch, Horst (27 August 2006). "Beer: The Midwife of Civilization". Assyrian International News Agency. مؤرشف من الأصل في 13 يناير 2018. اطلع عليه بتاريخ 04 نوفمبر 2007.
- ^ Tim Hampson (9 September 2011). . Oxford University Press. صفحة 201. مؤرشف من الأصل في 2 مايو2016.
صنع الجعة في المشاريع الشقيقة
-
صور وملفات صوتية من كومنز
صور وملفات صوتية من كومنز
تاريخ النشر:
2020-06-02 01:56:01
التصنيفات: صنع الجعة, تخمير (أغذية), قالب أرشيف الإنترنت بوصلات واي باك, بوابة مشروبات/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, جميع مقالات البذور, بذرة مشروبات, صفحات تستخدم خاصية P227
التصنيفات: صنع الجعة, تخمير (أغذية), قالب أرشيف الإنترنت بوصلات واي باك, بوابة مشروبات/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, جميع مقالات البذور, بذرة مشروبات, صفحات تستخدم خاصية P227
