دنيس

الدنيس
	سمك دنيس.
التصنيف الفهمي
مملكة:	الحيوانية
Phylum:	الحبليات
Class:	شعاعيات الزعانف
Order:	أسماك شبيهة الأفراخ
Family:	Sparidae
Genus:	'Sparus'
Species:	''S. aurata''
Binomial name
	Sparus aurata; لينايوس، 1758
	خريطة انتشار سمك الدنيس.

الدنيس Gilt-head bream (Sparus aurata)، هونوع من الأسماك ضمن فصيلة Sparidae ينتشر في البحر المتوسط والمناطق الساحلية الشرقية من المحيط الأطلسي الشمالي. يصل طوله إلى 35 سم، لكنه قد يصل إلى 70 سم، ووزنه يزيد عن 17 كگ.

فهم الأحياء

The gilt-head bream at Spiaggia de La Pelosa on the north west coast of Sardinia, Italy.

Part of a gilt-head bream

المصايد والتربية

الطهي

يستخدم سمك الدنيس على نطاق واسع في المطبخ المتوسطي، وينتشر بأسماء مختلفة:

في ألبانيا يسمى koce.

في بلغاريا يسمى tsipúra، (ципура).

في كرواتيا يسمى ovrata، orada، lovrata أوkomarča.

في مصر يسمى دنيس.

في فرنسا يسمىdaurade أوdorade.

في ألمانيا يسمى Goldbrasse أوDorade.

في اليونان وقبرص يسمى tsipoúra (τσιπούρα).

في إسرائيل وفلسطين يسمى الشبورا أوالدنيس.

في إيطاليا يسمى orata (أي السمك المضىي).

في مالطا يسمى awrata.

في الپرتغال وگاليسيا يسمى Orata أوDourada (المضىي).

في رومانيا يسمى doradǎ.

في سيبريا يسمى orada.

في إسپانيا يسمى dorada.

في سلوڤنيا يسمى orada.

في هجريا يسمى çipura أوçupra.

في أوكرانيا يسمى spar (спар)، أيضاً dorada (дорада) أوdorado (дорадо).

المصادر

^ "Sparus aurata". FishBase. Ed. Ranier Froese and Daniel Pauly. October 2010 version. N.p.: FishBase, 2010.
^ Ministerio de economía y competitividad (spanish governament). "Sparus aurata". www.ictioterm.es.