شهية

الشهية تعبير عن الرغبة في تناول الطعام نتيجة للشعور بالجوع وهذه الرغبة موجودة في الكائنات الحية ذات النشاط العقلي العالي ويعتبر وجودها مهما لتنظيم عملية تزويد الجسم بالطاقة اللازمة للفعاليات الحيوية اليومية عن طريق تناول الطعام. يتم تنظيم الشهية من خلال ايعازات متبادلة بين الدماغ والجهاز الهضمي والأنسجة الشحمية في الجسم. تتعرض الشهية إلى تغيرات في مستوياتها نتيجة لخليط من الأمراض الجسمية والنفسية والمشاعر ومستويات بعض الهرمونات في الجسم وايعازات من الجهاز العصبي المركزي وجهاز عصبي تلقائي وفي عام 1995 تم اكتشاف دور هرمون الليبتين في السيطرة على الشهية.

في الدماغ تعتبر منطقة الهايبوثلمس Hypothalamus من المنظمات الرئيسية للشهية حيث تستقبل الايعازات بالشعور بالجوع من هرمونات موجودة في الجهاز الهضمي والأنسجة الشحمية ومن هذه الهرمونات اللبتين leptin والغريلن Ghrelin وكولي سيستوكنين Cholecystokinin.

لكل إنسان نسبة معينة من مستوى تنظيم الشهية فالبعض يعتبرون ذوشهية عالية اوقليلة مقارنة بالغير ومستوى الشهية هذه هي نتيجة لمجموعة من العوامل الوراثية والعوامل الخارجية ولايعتبر مستوى شهية الفرد غير طبيعية الا اذا ادت إلى نقص شديد اوزيادة كبيرة في الوزن. تكون الزيادة اوالنقص الغير طبيعي في الشهية مؤشرا للعديد من الأمراض الجسمية والأمراض النفسية ففي سقم السكري على سبيل المثال تزداد شهية الفرد بصورة غير طبيعية وذلك بسبب عدم أحتراق وتمثيل الغذاء بصورة سليمة, وفي سقم الكآبة تقل الشهية عند البعض ويزداد عند البعض الأخر, في جميع الأحوال يحب تنظيم وتطويع الشهية وأن لانهجر للشهية المفرطة اوالشهية المقلة التحكم بنا, فيفضل عدم ملئ العدة لحد التخمة أوفارغة لحد الجوع والأعياء.

للحالة العصبية من الغضب أوالزعل تأثير بالغ على الشهية فهي تدفع بالبعض إلى الأكل المفرط أوبالعكس من ذلك لدى البعض الأخر.