لحم بعجين
لحم بعجين : اللحم بالعجين أولحم العجين وتعهد بإسم البيتزا الأرمنية، أوالبيتزا الهجرية أوالبيتزا العربية وهي بترة رقيقة من العجين مستديرة ويعلوها اللحم المفروم (الأكثر شيوعا لحوم البقر أوالضأن) والخضروات والأعشاب المفرومة مثل البصل، الطماطم والبقدونس، ثم تخبز بالفرن. وغالبا تقدم ملفوفة بالخضروات والمخلل وترش بالعيران أوالسلجم.
طريقة عمل اللحم بعجين
المكونات وكيفية التحضير
المكوّنات 4 اكواب ونصف دقيق (طحين) ملعقة طعام خميرة ملعقة طعام ملح ملعقة طعام سكر كوب ونصف ماء 0.25 كوب زبادي 0.25 كوب زيت ملعقتين طعام صلصة طماطم لعمل الكفتة:
ملعقة بقدونس 1 بصل 1 طماطم ملح بهارات 0.5 كيلولحم مفروم
