الطبخ الجزائري
قد تتشابه المطابخ العربيّة في الكثير من الوصفات التي تعدها مع اعتمادها على مكوّنات أساسية لا يكاد يخلومنها أي مطبخ عربيّ، ولكن مع ذلك يبقى لكلّ مطبخ ذوقه الخاص، وأطباقه الخاصّة به والتي تميّزه عن غيره، ونكهته الشهيّة التي يتمتع بها عن غيره؛ فالمطبخ الجزائريّ يمتاز بوجبته الأساسيّة التي تميّزه بشكل خاص ألا وهو"الكسكس" بكل أنواعه، وهوطبق أمازيغيّ منذ القدم، ويعتبر هويّةً ثقافيّةً خاصّة بأهل الجزائر.
سنتعرّف في منطقنا هذا على بعض أشهى الأكلات الجزائريّة، وكيفية تحضيرها بألذ الطرق وأسهلها، والتي ارتبطت بشكل خاص بعادات وتنطقيد أهل البلاد، والقصص الخرافيّة والواقعيّة فيها.
وهونوع من أشهى المقبلات الجزائريّة، والتي لا تكاد تخلومنها الموائد الجزائريّة، إليكم طريقة إعداده وتحضيره.
هونوع من أنواع الأطباق الجانبيّة التي يمكن تقديمها على المائدة الجزائريّة، إليكم المكوّنات وكيفية التحضير.
وهومن الأطباق الجزائريّة سريعة التحضير، ويعتبر من الأطباق الرئيسة، إليكم كيفية تحضيره والمكوّنات.
هونوع من أنواع المعجنّات الجزائريّة المعروفة، ونقدّم إليكم المكوّنات وكيفية التحضير.
هومن أسهل الأطباق الجزائرية وأسرعها تحضيراً، إليكم المكوّنات وكيفية التحضير.
نلاحظ أنّ الأكل الجزائري والأطباق التي يقدمها المطبخ تعتمد بشكل كبير على زيت الزيتون، ولحم الضأن، والفلفل الحار والشطة، والتوابل، والخضار، وقد تأثر بشكل كبير بالمطبخ الإسبانيّ، والهجريّ، والإيطاليّ، والفرنسيّ، وذلك بسبب المسقط الجغرافي للبلاد، والدول الاستعمارية التي استطاعت حتى تؤثر بشكل واضح في كيفية تحضير بعض الأطباق. ويعهد أيضاً المطبخ الجزائري بالكثير من الأطباق المشهورة، والتي انتشر إعدادها في الكثير من بلدان العالم، كالحريرة، والكسكس أوالمسفوف والذي يعتبر تأثراً واضحاً وجلياً من الحضارة الأمازيغيّة، والمرق الحلوبالفواكه المجفّفة، والشخشوخة، وغيرها الكثير من الأطباق.