“دهون أقل”.. تعرف علي الفرق بين الخروف “البرقي والبلدي” والأسعار في البحيرة
“دهون أقل”.. تعرف علي الفرق بين الخروف “البرقي والبلدي” والأسعار في البحيرة
“يكتسب من المواد العشبية والمراعى الطبيعية مذاقا خاصا يميزه عن غيره، ونسبة الدهون فيه لا تتجاوز 10%، بالإضافة إلي أن لحمه خفيف على المعدة” هكذا وصف حازم أبو محمد نجل أحد تجار المواشي في مدينة دمنهور بمحافظة البحيرة، للخروف البرقي.
وأضاف “أبو محمد” أن أسواق الأضاحى بمدينة دمنهور، تشهد استقرارا فى أسعار الأغنام مع اقتراب عيد الأضحى، مشيرا إلى وجود أنواع مختلفة من الأغنام وأكثرها انتشارا هى الخرفان البرقى، نسبة إلى إقليم برقة بليبيا، وذلك لانخفاض نسبة الدهون بها ورائحتها الطبيعية بالمقارنة بالخرفان البلدى.
كما أضاف إن أسعار الخرفان البلدى وصلت لـ 90 جنيها للكيلو القائم بينما ارتفع مع الخرفان البرقى إلى 105 جنيها للكيلو القائم، حيث يصل وزن الخروف البلدي إلي 120 كيلو، بينما يصل وزن الخروف البرقي إلي 80 كيلو، ولا يزال الإقبال على شراب الأغنام أكثر من الأبقار بسبب انتسار مرض الحمى القلاعية وسط تخوفات المواطنين.
فتح جميع المجازر الحكومية بالمجان طوال أيام العيد: وفي سياق متصل، قرر اللواء هشام آمنة محافظ البحيرة فتح جميع المجازر الحكومية بنطاق المحافظة لذبح الأضاحي بالمجان طوال أيام العيد مع تكليف مديرية الطب البيطري بإجراء الكشف البيطري عليها، مشددا على منع الذبح بالطرق والشوارع وخارج المجازر المعتمده مع مراعاه الإلتزام بتطبيق كافة الإجراءات الوقائية والإحترازية وأعمال التعقيم والتخلص من مخلفات الأضاحي حفاظاً على صحة المواطنين وسلامة لحوم الأضاحي.
ووجه محافظ البحيرة بقيام مديرية الطب البيطري بالتنسيق مع الصحة والوحدات المحلية بشن حملات رقابيه مستمره على الأسواق ومحال الجزارة للتأكد من سلامة المعروض وحظر ذبح الأضاحي بالشوارع والطرق وخارج المجازر مع إتخاذ كافة الإجراءات القانونية حيال المخالفين.
