بيني الا فودكا

بيني الا فودكا أوبيني بالفودكا هوطبق المعكرونة المصنوع من الفودكا والمعكرونة بيني، وعادة ما يتم إعداده باستخدام الكريمة الثقيلة والطماطم المهروسة والبصل وأحيانًا النقانق أوالبانشيتا أوالبازلاء.

أصبحت الوصفة شائعة للغاية في إيطاليا والولايات المتحدة في الثمانينات تقريبًاء. إلى غير ذلك أصبحت الوصفة أيقونة للمأكولات العصرية في ذلك الوقت، والتي فضلت استخدام الكريمة في بداياتها. حتى اليوم، يُعد طبقًا نموذجيًا للمطبخ الإيطالي الأمريكي .

أصول

في عام 1974، خط الممثل الإيطالي أوغوتوجنازي وصفة "penne all'infuriata" ، وهونوع من أرببياتا مع إضافة الفودكا بنكهة الفلفل الحار

يشهد أول استخدام للفودكا في طبق المعكرونة في عام 1974 ، عندما نشر الممثل الإيطالي الشهير أوغوتوجنازي كتاب الطهي L'Abbuffone.

تكوين

انظر أيضا

المطبخ الإيطالي الأمريكي
قائمة أطباق المعكرونة
الهامبرجر
صلصة الفودكا
فودكا

المراجع

^ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/penne-alla-vodka-106042 نسخة محفوظة 2020-04-05 على مسقط واي باك مشين.
^ Cinzia Alfè (2017-10-13). "Riabilitiamo le penne alla vodka dall'ingiusta condizione di discredito". Dissapore. مؤرشف من الأصل في 16 مايو2019.
^ Long, Lucy. . صفحة 321. مؤرشف من الأصل في 21 مايو2016.