حرشاء

الكرنب التورنفورتي أوالعسلوز أوالحرشاء (باللاتينية: Brassica tournefortii) نوع نباتي من جنس الكرنب من الفصيلة الصليبية.

البيئة والانتشار

موطنه جميع مناطق الوطن العربي بما في ذلك المشرق العربي والمغرب العربي والجزيرة العربية ووادي النيل ومناطق حوض البحر الأبيض المتوسط في جنوب أوروبا.

الوصف النباتي

هومن النباتات الحولية التي تنتشر بكثرة في الحقول، وله أوراق مسطحة خشنة مفترشة على الأرض بشكل دائري وتخرج من المنتصف ساق ترتفع للأعلى وتخرج منها الفروع وبعض الأوراق الصغيرة، وهي ملساء ناعمة. تظهر في نهاية الفروع أزهار صفراء صغيرة بقطر ثلاثة إلى أربعة مم، تهجرب هذه الأزهار من أربعة بتلات متعامدة. وعند سقوط الأزهار يظهر مكانها قرون تحمل بذور هذه النبتة. ينموالنبات في جميع أنواع التربة (الرملية والطينية والمتوسطة) وسواء كانت حمضية أوقاعدية أومتعادلة. إلا أنه يفضل المناطق المشمسة، ولا ينموفي الأماكن الظليلة.

الاستعمال

يصنع منه في ليبيا أكلة شعبية في فصل الربيع يسمي "كسكسي العسلوز"، وفي بعض البلدان كالهند والصين يستخرج من بذوره زيت يستعمل للأكل

المراجع

^ مسقط السرحان. الحرشاء. تاريخ الولوج 28 آب 2011.^{[وصلة مكسورة]}نسخة محفوظة 19 مايو2013 على مسقط واي باك مشين.
^ قاعدة البيانات الأوروبية-المتوسطية للنباتات.خريطة انتشار الكرنب التورنفورتي (بالإنكليزية). تاريخ الولوج 28 آب 2011. نسخة محفوظة 09 يناير 2018 على مسقط واي باك مشين.
^ الرازي 2000: نبات العسلوز نسخة محفوظة 04 أبريل 2017 على مسقط واي باك مشين.