زهرة الأوركيد

نبات السحلب أوالأوركيد وهونبات من طائفة أحاديات الفلقة ينتج زهرة هي من أجمل الزهور وأقدمها من حيث الوجود تعيش من7 أيام إلى 14 يوماً.ويعد أول تاريخ مكتوب لزهرة السحلب على أيدي الصينيين ويعود ذلك لسنة 700 قبل الميلاد، فكانت تتمتع بمكانة خاصة لديهم، حيث أطلق عليها الفيلسوف الصيني كونفوشيوس لقب "زهرة عطر الملوك"، واعتقدوا حتى رؤية السحلب في الحلم تعبر عن الحاجة للحفاظ على الرومانسية والحب، كما استخدموا زهور السحلب التي تستخرج منها الفانيليا لصنع البوظة.

تتميز بهجريبها ولا سيما هجريب أزهارها، ويمتد عمرها الطويل إلى 120 مليون سنة من عمق التاريخ، فقد عاصرت أزماناً غطت فيها الغابات الكثيفة محيط الكرة الأرضية وعاشت فيها الديناصورات العملاقة، حتى تغيرت الأجواء المناخية وتوالت العصور، إلا حتى الفصيلة السحلبية ظلت في ازدهار حتى تم تصنيفها كأكثر فصائل النباتات تنوعاً حيث تحتوي على 880 جنساً تضم أكثر من 22 ألف نوع تنتج أزهار السحلب (الأوركيد) الشهيرة. تنموفي معظم البيئات.

البيئة

زهور الأوركيد، هذه الزهور لا تعهد معنى التقليدية بل تتمتع بالجمال والغرابة في نفس الوقت، وهوما يكسبها جاذبيتها الخاصة، كما حتى التنوع الضخم هوالسمة التي لا تتخلى عنها، فقد تجدها على ضفاف الأنهار أوفوق الجبال على ازدياد 14 ألف قدم وبعضها يعيش وسط الغابات الممطرةالاستوائية والآخر في جبال الألب وغيره، في مناطق شبه صحراوية.

أجناسها

سحلب (باللاتينية: Orchis)
الأفيبقطس (باللاتينية: Epipactis)
الأناكامبتيس (باللاتينية: Anacamptis)
الأوفريس (باللاتينية: Ophrys)
البلاتانتيرا (باللاتينية: Platanthera)
الداكتيلوريزا (باللاتينية: Dactylorhiza)
السرافياس (باللاتينية: Serapias)
السيفالنتيرا (باللاتينية: Cephalanthera)
الفانيلا (باللاتينية: Vanilla)
الفنجانية (باللاتينية: Cymbidium)
اللولوبة (باللاتينية: Spiranthes)
الداكتيلوريزا (باللاتينية: Limodorum)
النيوتينيا (باللاتينية: Neotinea)
الهيمانتوغلوسوم (باللاتينية: Himantoglossum)

الساق والجذور

تضم الفصيلة السحلبية نباتات ذاتية التغذية يخضورية، جذورها درنية ترابية كالسحلب Orchis والأوفريس Ophris، والنباتات المتسلقة كالفانيلا Vanilla، والنباتات غيرية التغذية، عديمة اليخضور، صغيرة الأبعاد كالنيوتية Neottia أومتسلقة كالغاليولا Galeola.

الزهور

تعهد الأوركيد بأنها زهرة الثلاث بتلات، إلا حتى قلب الزهرة يتغير شكله من نوع لآخر، كما حتى ألوانها تتنوع بين البراقة القوية الهادئة، فمنها الأبيض الناصع، الأحمر، الأصفر، المضىي، الأخضر، البرتنطقي، الوردي، ودرجات البني، والبنفسجي الداكن.وقد تكون الزهرة كلها بلون واحد أوذات نقوش معينة على بعض أجزائها كأن تكون منقطة، مقلمة، أومبرقشة، مما يزيدها جمالاً وغرابة، ورغم رائحة الفانيليا المميزة لبعض أنواعهافهناك أنواع منها ليست له رائحة على الإطلاق، كما حتى بعضها يطلق رائحته في أوقات معينة من النهار أوالليل.

طريقة الإكثار

يمكن زراعة زهرة الاوركيد الاستوائية في البلاد المعتدلة المناخ وذلك إذا احتفظنا بها في البيت الزجاجي وهيّأنا لها الظروف المناسبة من دفء ورطوبة عالية..

في البدء كانت تُجلب نباتات الاوركيد من موطنها وهي الغابات الاستوائية وهذه النباتات هي وحدها التي يمكن زراعتها لان جميع محاولات التكاثر بالبذرة قد فشلت في التجارب الاولى..ويعود ذلك إلى عدم وجود الحشرات الخاصة التي كانت تلقح الازهار في بيئتها الاصلية كما ان بذور الاوركيد الدقيقة والتي تشبه الغبار تفتقر إلى متطلبات خاصة جدا لانباتها.. وقد تمكن بعض الفهماء التغلب على الصعوبة الاولى بوسطة التلقيح الصناعي للزهرة. وقد ادّت الدراسة والبحث المتواصل لنبات الاوركيد إلى طرق لزراعتها بالبذور..حيث ان لجميع انواع الاوركيد نوع خاص من الفطر يعيش في جذورها ولا يمكنها ان تعيش بدونه والبذرة بطبيعتها بحاجة إلى هذا الفطر في جوارها كي تنبت وتنموويجب الحصول على الفطر من جذور النباتات الام. وتسمى هذه الطريقة من الحياة بالتكافل وقد اكتشفها عالم نبات فرنسي سنة 1904 . وبعد ذلك اكتشف عالم أمريكي طريقة لنموبذور الاوركيد بدون فطر. مستخدما الجيلي المعقم مزودا بالسكر واغذية نباتية ذائبة تماما كمزارع البكتريا. وهذه الطريقة اللاتكافلية هي التي تستخدم عادة في وقتنا الحالي.

صورة لزهرة الأوركيد

الاستخدام في الطعام

استخدم الصينيون زهور الأوركيد التي تستخرج منها الڤانيليا لصنع الآيس كريم. وفي إنگلترة كان البحارة البريطانيون هم أول من أحضرها من جزر الباهاما عام 1732 إلا أنه من المرجح أنها قد دخلت القارة الأوروبية عن طريق هولندا لأول مرة وذلك في القرن 17.

الإستخدامات

عند تنسيق زهور الأوركيد يوصى باتباع قاعدة مضىية وهي هجر الزهور على طبيعتها دون بذل أي محاولات لتثبيتها عنوة في أوضاع بعينها حيث حتى الأفرع المحملة بالزهور تميل وتنحني على الإناء أوالفازة مما يمنحها جمالاً غير مفتعل، كما أنها لا تجتمع مع أنواع أخرى من الزهور، بل إذا جميع ما تحتاجه هوبعض الأوراق الخضراء التي تناسب شكل التصميم والفازة التي توضع فيها، ففي التصميم الحديث غالباً ما تصاحب الأوركيد الفازات من البورسلين المصمت الملون أوفازات مصنوعة من المعدن، كذلك يمكن وضعها في إناء شفاف ممتلئ بالماء حيث تهجر عائمة على سطحة لأنها زهرة قوية تتحمل المياه ولفترات طويلة.

تردُّ القيمة الاقتصادية للفصيلة السحلبية، فيما عدا الحصول على الفانيلا، إلى أهمية أزهارها. لذا يهتم الكثير من المختصين بزراعة هذه الأزهار الشديدة الخصوصية والقادرين على استنباط أزروعات cultivars جديدة تزين محلات بائعي الأزهار في أوروبا وأمريكا.

المصادر والمراجع

^ أنور الخطيب - الموسوعة العربية - السحلبية
^ قاموس المورد، البعلبكي، بيروت، لبنان.

Walter S. Judd, Christopher S. Campbell, Elizabeth A. Kellogg, Peter F. Stevens, Michael J. Donoghue: Plant Systematics: A Phylogenetic Approach, Sinauer Associates Inc. 2007
Berg Pana, H. 2005. Handbuch der Orchideen-Namen. Dictionary of Orchid Names. Dizionario dei nomi delle orchidee. Ulmer, Stuttgart
Ramírez, S., et al. Nature 448 , 1042- 1045 (2007).